- jahu - 2 1/2 tassi (pluss jahu pinnale)
- sool - 1 teelusikatäis
- suhkur - 1 teelusikatäis
- mageda või - 1 tass (2 pulgat)
- jäävett - 1 / 4-1 / 2 klaas
- Maasikad - 650 grammi (täidis)
- mustikad - 180 grammi (täidis)
- vaarikas - 180 grammi (täidis)
- suhkur - 1/3 tassi (täidis)
- maisitärklis - 2 Art. lusikad (täitmine)
- sidrunimahl - 1 tk lusikas (täidis)
- sool - 1 pinch (täidis)
- muna - 1 tükk (täidis)
- suhkur Turbinado - 1 tk lusikas (täidis)
1. Või või ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Toidukorruse kaussi ühendage jahu, sool ja suhkur. Lisage võid ja segage, kuni segu on nagu purk, 8-10 sekundit. 2. Kui kombain töötab, lisage jäävett ja segage, kuni tainas on märg ja kleepuv. Ärge segage rohkem kui 30 sekundit. Taigna kontrollimiseks tõmmake see väike kogus kokku: kui see on lahti, lisage veel üks jäävett, 1 tl korraga. 3. Võtke taignast ketas ja asetage see jahuvale pinnale, pakkige see polüetüleenile. Asetage külmkapis 1 tund. 4. Kergelt libiseval tööpinnal tõmmake tainas ringi, mille läbimõõt on 40 cm ja paksus 3 mm. Pange tainas paaniga vooderdatud küpsetusplaadile ja jahutage 1 tund. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. 5. Maasikas lõigatud 4 osaks. Segage kõik marjad kaussi, suhkru, tärklise ja sidrunimahlaga. 6. Asetage marja segu jahutatud tainasse, jättes 5-sentimeetrise serva äärde. Keerake servad keskusesse, moodustades kooriku. Kaitske kortse. 7. Määrige tainas kergelt pekstud munaga ja puista ära Turbinado suhkruga. 8. Küpsetage kook ahjus 1 tund kuni kuldpruunini, kuni täidis hakkab keema. Laske jahtuda, tükelda ja serveerida.
Portsjonid: 4