- puuviljasegud - 1 tükk
- suur pirn - 1 tükk (täitematerjal)
- küüslauk - 3 hambaid (täidis)
- seller rook - 2 tükki (täidis)
- Pähklid - 1 kilogramm (täitematerjal)
- Valmis kastanipakendite pakkimine - 1 tükk (täidis)
- kastanipüree - 1 tükk (täidis)
- leivapuru - 60 grammi (täidis)
- tüümiani - 1 näputäis (täidis)
- port - 60 milliliitrit (täitmine)
- piim - 1 tk lusikas (täidis)
- Brüsseli kapsas - 10 tk (valikuline)
- margariin - 1 tk lusikas (valikuline)
- must pipar - maitse järgi (valikuline)
1. Grillige sibul, küüslauk, seller ja pähklid. Küpsetage õli suurel prügimahutis. Lisage sibul, küüslauk ja seller ja praadige, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Lisage pähklid, kastanid, kastanipüree, riivarasv, tüümian, port ja piim. Segada 2. Lisage rooskapsas veele ja keetke keemiseni. Pange kapsas kaussi ja segage margariini ja must pipar, kuni kartulipudru konsistents. Paigaldage pool fooliumilehe täidist, täitke ristküliku kuju. Top koos Brüsseli kapslite segu ja seejärel - ülejäänud täidisega, jäetakse kõrvale ruudu kujust. Täida foolium ja küpsetage eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 20 minutit. 3. Peenestatud tööpinnal tõmmake tainas paksu ristkülikuni, mis peaks olema täidise laius 3 korda suurem. 4. Pange küpsetatud täidis taignast ristküliku keskel. 5. Tugeva nuga kasutades lõigake taigna servad õhukestesse ribadesse ilma täitetundi haarata. Määrige piima ribad ja asetage need üksteise peale. 6. Asetage strudel ahjus ja küpseta 20 minutit kuldpruuniks.
Portsjonid: 6