Värskelt küpsetatud pärmist taign

Prjazhentsy - tooted tainas, praadida neid rasva. Nad valmistasid enamasti Shrovetide jaoks. Koostis:

• Pärm - 5 grammi
• Munad - 3 tk
• Nisujahu - 300 grammi
• Sool - maitsta
• Rasv - 150 grammi
• Suhkrupulber - 40 grammi

Juhised

Prjazhentsy - tooted tainas, praadida neid rasva. Nad valmistasid enamasti Shrovetide jaoks. Umbes kolmandik jahu lahustatakse munadega, mis jahvatatakse suhkruga, lisatakse pärmi ja lahkutakse kaheks või kolmeks tunniks. Valmistamine: Loputage munad suhkruga, segage jahu (umbes 30% kogu massist), seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage tainas. Tainas on õhukeselt rullitud, nagu nuudlid. Teeme stringide eri kuju: 1). Katkesta teki ribad (laius ja pikkus umbes 5x10 sentimeetrit). Ühel küljel lõigatakse riba (nagu kamm). Kinnitage lamedat rõngast, mitte sissetõmmatud külge sisse, lõigatud ribad asetsevad lilli kroonlehtede kujul. 2). Lõika pikk riba (laius neli sentimeetrit), lõigake see nurga all üle, peame saama teemante, teha keskel sisselõige ja laskma riba otsad ühte ja teist külge kinnitada. Punases soojas taimeõlis prae küpsetatud keermeid, keerates need üle. Puhastage kompvekid rasvast ja piserdage pulbristatud suhkruga.

Portsjonid: 8