- sidrun - 2 tk
- suhkur - 2 tassi
- sool - 1/4 teelusikatäit
- munad - 4 tk
- sulatatud või - 4 toodet. lusikad
- jahu - 3 Art. lusikad
- tükk - 1 tükk
- munavalge - 1 tükk
- suhkur pritsimiseks - - maitse järgi
1. Peske põhjalikult sidrun, seejärel kuivatage see paberrätikuga. Viimistlege viinamarjavirre viimistlemiseks viinamarjavirdele. Terava nuga kasutades lõigake sidrun väga õhukesteks viiludeks ja eemaldage seemned. 2. Lisage küüslaugukastmed ja segage suhkruga ja soolaga. Katke ja lase seista toatemperatuuril 24 tundi. 3. Eelkuumuta ahi 220 kraadini. Tõustage pool tainas kergelt peenest pinnast ringiga, mille läbimõõt on 25 cm ja paksus 3 mm. Katse vormi pannakse, servad lõigatakse ja kuplit jäetakse 1 cm. 4. Segatakse sidruni segu munadega, sulatatud võiga ja jahu. Valage taigna täitmine. 5. Viige ülejäänud tainas kergelt peenest pinnaga 30 cm läbimõõduga ringis ja asetage see täidise peal, jättes kooriku 2,5 cm. Pange mõlemad taigna kihid, kinnitades need üksteise küljes silmade või kortsudega. Määrige pind pihustatud munavalgedega ja seejärel puistage suhkruga. Noaga kasutage kooki ülaosas pilusid, et küpsetamise ajal sellest põletaks aur. Küpsetage kook ahju keskel 25 minutit. Vähendage temperatuuri 175 kraadini ja küpsetage kook 20-25 minutit, kuni koor on kuldne. 6. Laske jahtuda rackis ja serveeri kooki toatemperatuuril.
Portsjonid: 8