- Punased sõstrad - 3,5 kilogrammi
- Suhkur - 2 kilogrammi
Pese oma punast sõstarat hästi, visake see nõusse. Võtame kuumuskindlaid riistu, laadime kõik vasikad, kaetakse kaanega ja saadame küpsetatud ahju kümme minutit. On vaja, et marjad veidi pehmenenud, sest pisut hiljem peame neid mahlast välja tõmbama. Tänu mahlapressile püüdke mahl pehmendatud marjadest. Kui mahlapress ei ole käes - saate lihtsalt hõõruda läbi sõela. Vajutage hoolikalt, et lehti ei leveks. Muide võite valmistada viljalihast suurepärast kompotti. Valage mahla, mida me pigisime kastruni. Seal lisame kogu suhkru. Me paneme aeglase tulekahju ja küpseta, kuni suhkur täielikult lahustub. See võtab sõna otseses mõttes 5 minutit. Keetmine pole vajalik - lihtsalt keetke madalal kuumusel, et suhkur lahustuks. Sa saad väga paksu želee nagu fotol. Ärge laske jahtuda, kohe valage puhta purki. 10 minutit peate ootama ja siis võite panga sulgeda korkidega. Sulgege see ja saatke see tund või kaks jahedasse kuiva kohta. Kui kiirusta - võite panna külmkappi (kuid ikkagi ei kuum, muidu külmikud rikkuda). Tegelikult on see valmis - me võime kapslit purgidest välja tõmmata, portsjonitesse panna ja nautida :)
Portsjonid: 10-12