- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Õli - 1 tk lusikatäis
- Hautatud veiseliha - 900 grammi
- Keskmine sibul - 1 tükk (lõigatud kuubikuteks)
- Küüslauk - 3 hambad
- Õllepank - 1 tükk
- Lihapuljong - 4 klaasi (või 4 klaasi vett + 4 kuubikut puljongist)
- Vesi - 2 tassi (vajadusel)
- Sauce Worcestershire - 1 Art. lusikatäis
- Tomatipasta - 2 eset. lusikad
- Paprika - 0,5 tl
- Kosheri sool - 0,5 tl
- Värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
- Suhkur - 1,5 teelusikatäit
- Porgand - 4 tükki (peske ja lõigake väikesteks tükkideks)
- Noored kartulid - 4 tükki (lõigatud neljandikku)
- Petersell - - maitsta (peeneks hakitud, soovi korral)
Kastrulis soojendage oliiviõli ja veidi kreemjas. Fritti liha igast küljest, seda on parem teha 2-3 kõnega. Lisage valmis liha eraldi plaadile. Lõika sibul ... ... mõned küüslauk. Lisage need pannile ja praadige paar minutit. Valage veidi kuuma vett. Lisage veiselihase kuubikute kuubikud (kui olete käsitsi, võite kasutada valmis veisepuljongit). Vala õlle purki. Lõika röstsai, kuid mitte peeneks. Siis visake kastrulisse. Vala järelejäänud mahl lihast. Seejärel lisage veidi soola. Lisage umbes 1 supilusikatäis. Worcestershire'i kaste. Ja natuke tomatipasta. Vala suhkrut ... ja veidi paprikat. Segatakse ja katke, valmistatakse kaanega pool tundi kaks tundi. Siis peske ja lõigake porgandid ... Lõika punased kartulid neljandikku (ärge unustage, tuleb ka pesta). Lisage need kastruni, katke ja küpseta veel 30 minutit. Kui vedeliku tase tundub olevat liiga väike, lisage kuumas vees lahustunud puljong. Võite lisada ka õlut. Pärast 30 minutit eemaldage plaat, segage ja serveerige lauale, kaunistatud värske peterselliga. Hea söömine.
Portsjonid: 6