Kastardi valmistamine Tainat on kerge valmistada. Seejärel ei ole vaja valtsitud, välja lõigatud hallitusega - asetage see ainult küpsetusplaadile, kasutades teelusikatäit või lusikatäis jäätist ja saate kerged krõbedad kuklid tühjaks. Küpsised kasvavad väga palju küpsetamise ajal, kuna test sisaldab palju vett. Piimast valmistatud tainas valmistatud tooted on väga maitsvad ja küpsised. Sellistest testidest saate suurepäraseid profiterole, eclairsi ja pruulitud kukeseid!
Koostis:- Või 100 g
- Munad kana 5 tk.
- Vesi 100 ml
- Piim 100 ml
- Nisujahu 200 g
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Piimakoori ettevalmistamiseks piima, piima, vett, võid, mune, jahu ja soola.
- 2. samm Kombineeri piim, sool, õli ja vesi.
- Etapp 3 Kuumutage õliga keema ja lahustage.
- 4. aste Jahutage jahu.
- 5. samm Ja segage ilma tuletades tule 2-3 minutit. Tuleb õppida homogeenset elastne tainas.
- Etapp 6 Laske katsel jahtuda 3-4 minutit ja lisage 1 muna. Asetage see tainasse.
- 7. samm Lisage järgmine muna ainult siis, kui eelmine sekkub. Nii pange järk-järgult kõik munad.
- 8. samm teevad taigna valmis.