- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- pirn - 1 tükk
- apteegitilli pirn - 1 tükk (suur)
- küüslauk - 2 hambaid
- brokkoli - 500 g (peeneks hakitud)
- köögiviljapuljong - 1 liitrit
- lahe lehed - 2 tk
- sool - 1 pistik (maitse järgi)
- must pipar - 1 pisike (maitse järgi)
- hapukoor - 80 grammi
Suures kastmes soojendage õli. Peeneks lõigake sibul, küüslauk ja apteegitill. Praege köögiviljad keskmise kuumusega 10 minutit. Vala puljong, lisa brokkoli ja laurne. Suppi keedetakse, küpseta umbes 10 minutit. Eemalda lauremi lehed. Segada põhjalikult segistiga. Soola ja pipar maitsta. Lusikas supi üle plaatide. Serveeri hapukoorega. Serveeri Prantsuse leiba viiludega.
Portsjonid: 4