- Kõrvitsaseemned (toores) - 1 klaas
- Tume suhkur - 3 eset. lusikad
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Vürtsid - 1/4 tl (kaneel, muskaatpähkel, ingver, nelk, kardemon, sidrunikoor)
- Kaneeli pulber - 1/4 teelusikatäit
- Maapirn - 1/4 teelusikatäit
- Oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- Honey - 1 st. lusikatäis
Täida toores kõrvitsaseemned veega. Seega puhastame neid kõrvitsa oranžidest kiududest - puhta seemned ujuvad ja kõik ülejäänud ja mittevajalikud jäävad allapoole. Puhas kõrvitsaseemned pannakse küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetusplaadiga. Küpsetamisahtel koos ahjus asetatud seemnetega, kuumutatakse 150 kraadi. Küpseta 10 minutit, seejärel keerake seemned - ja veel 10 minutit samal temperatuuril. Vahepeal, väikeses kausis, segage 2 supilusikatäit. tume suhkur (võib asendada tavaline, kui pimedas pole), vürtsid, sool, kaneel ja ingver. Kahvliharu segatakse kuni ühtlaseks. Seemned võtavad ahjust, lase neil jahtuda. Jahutatud seemned viiakse küpsetusplaadist tagasi kaussi. Põdjapannil keskmisel kuumusel soojendame oliiviõli. Kuumutatud praepannale valage kõrvitsaseemned. Lisage kohe ülejäänud 1 spl. tume suhkur. Pärast suhkrut lisage mee pannile. Sega ja prae umbes keskmise kuumusega umbes minut - kuni mesi ja suhkur hakkavad mullima ja muutuvad paksemaks. Tõmmake praetud seemned pruunist välja suureks kaussiks. Samas kausis lisage maitseainete (vürtsid, ingver, kaneel, sool, suhkur) kuiva segu. Sega hästi, et seemned hõivata vürtsidega. Jälle panna seemned küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetusplaadiga. Laske seemned täiesti jahtuda - ja kõik, mis on valmis kasutamiseks. Kui te ei sööte kõike korraga, saate magustoitud kõrvitsaseemne ladustada suletud pakendis mitte rohkem kui ühe nädala jooksul.
Portsjonid: 2