- maguskartul, kooritud ja viilutatud - 900 grammi
- kartul, kooritud ja viilutatud - 450 grammi
- soolata või pluss 2 supilusikatäit sulanud - 120 grammi
- hakitud värske salvei - 21/2 Art. lusikad
- piim - 11/2 tassi
- sool ja jahvatatud pipar - 1 maitse järgi
- värsked riivsaibed - 1 klaas
Pange maguskartul ja kartul suurel kastrul, lisage vett ja soola. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja küpseta, kuni kartul on pehme, umbes 9 minutit. Drain ja puder. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Sulatage 120 g või koguses keskmise kuumusega kastmes 5 kuni 7 minutit. Eemalda kuumusest, lisage 2 tallat salvei. Pange kartulile või ja piim. Maitsesta soola ja pipraga. Pange kastrulisse. Segu võib 2 päeva jooksul külmkapis hoida. Segage riivsuitsu 2 spl suletahut ja ülejäänud 1/2 supilusikatäis salvei. Maitsesta soola ja pipraga. Segada Kartulipulber segatakse riivsurvetega. Küpseta kuldpruuniks 30 kuni 40 minutit. Kui ülaosa tumeneb liiga kiiresti, katke see fooliumiga. Laske jahtuda 10 minutit ja serveeri.
Portsjonid: 6-8