- taimeõli - 1/4 tassi
- kooritud ja tükeldatud šalottidega - 4 tk
- seened, õhukesed viilud - 150 grammi
- porgand, viilutatud - 4 tk
- värske ingveri, kooritud ja peeneks hakitud - 1 tükk
- keskmise tšilli peeneks hakitud - 1 tükk
- sool ja jahvatatud pipar - 1 maitse järgi
- kookospiiba pank - 1 tükk
- veiseliha filee, õhukeselt viilutatud 350 grammi
- riivitud lubi koor - 11/2 teelusikatäit
- lubja mahl - 1 tass
Mitte väga suurel kastrul soojendage õli keskmise kuumusega. Lisage 3/4 tassi šalotti, küpseta, segage sageli kuni kuldpruunini 3-4 minutit. Kasutades müra, asetage sibul paberrätikule ja laske õlist ära visata. Sama praepannil üle keskmise kuumusega küpsetage seente, porgandi, ingveri, tšilli, ülejäänud šalotiga, maitsestatud soola ja pipraga 3-5 minutit. Lisage kookospiim, veiseliha ja 3 tassi vett, keetke. Küpseta 5 minutit. Lisage lubi ja mahl lubi, eemaldage kuumusest. Spread supp taldrikud, kaunistada cilantro lehed vastavalt soovile ja serveerida praetud sibulad.
Portsjonid: 4