- kodujuust - 1 kilogramm
- piim - 1 liitrit
- Või - 100 grammi
- taimeõli - 50 grammi
- sool - 1 teelusikatäis
- munad - 2 tk
- sooda - 1 teelusikatäis
- äädikas - 3 tk lusikad
Kuumutatud piimas lisada kodujuust. Küpsetage segu umbes 10 minutit (pidevalt segades). Seejärel märake saadud mass juustukujuliseks ja pigistades seda hästi. Lisage kodujuust teisele pannile, lisage võid, soola, mune ja segage hästi. Pane pann keskmise kuumusega. Kutsu pidevalt segades. Lõpuks lisage äädikas ja sooda. Segada hoolikalt kuni sujuvaks. Juust on valmis, kui mass hakkab seintest maha lööma. Viige juust vormiks (omal äranägemisel) ja jätke see jahtuda külmkappi.
Portsjonid: 4