Tacos

Tacos kalkuniliha ja tomatikastmega Iidsetest aegadest ei tundnud inimkond kunagi lusikaga ega plaatidiga ning seda juhtis toiduga ainus mugav viis - käed ja nendel juhtudel oli hapnemata leiba parim abistaja. Selline traditsioon on eksisteerinud ja eksisteerib paljude maailma rahvaste seas ning Lõuna-Ameerika iidsed aborigeenid pole erandiks. Just nemad hakkasid kasutama õhukesi maisi tortillasid nagu söögiriistad, pakkides neile erinevaid täitematerjale. Ja siin, peaaegu muutumatu kujul, tuli meile "tacos" (üksuse number - "tacos"). Tacos'e täitmine võib olla: liha, kodulinnud, juust, köögiviljad, mereannid ja rohelised, ei ole rangelt toiduvalmistamise reegleid, kuid see on mugavam kasutada hakkliha või väikeste tükkide kujul liha täidisega ja serveerida kastmeid eraldi. Suures sõbralikus ettevõttes on hea, kui pakute erinevaid plaate täitmiseks erinevaid võimalusi, nii et igaüks suudaks tänu taolisele kohale täita. Täna pakun ma madala rasvasisaldusega kalkuniliha kohta tako lihtsat versiooni.

Tacos kalkuniliha ja tomatikastmega Iidsetest aegadest ei tundnud inimkond kunagi lusikaga ega plaatidiga ning seda juhtis toiduga ainus mugav viis - käed ja nendel juhtudel oli hapnemata leiba parim abistaja. Selline traditsioon on eksisteerinud ja eksisteerib paljude maailma rahvaste seas ning Lõuna-Ameerika iidsed aborigeenid pole erandiks. Just nemad hakkasid kasutama õhukesi maisi tortillasid nagu söögiriistad, pakkides neile erinevaid täitematerjale. Ja siin, peaaegu muutumatu kujul, tuli meile "tacos" (üksuse number - "tacos"). Tacos'e täitmine võib olla: liha, kodulinnud, juust, köögiviljad, mereannid ja rohelised, ei ole rangelt toiduvalmistamise reegleid, kuid see on mugavam kasutada hakkliha või väikeste tükkide kujul liha täidisega ja serveerida kastmeid eraldi. Suures sõbralikus ettevõttes on hea, kui pakute erinevaid plaate täitmiseks erinevaid võimalusi, nii et igaüks suudaks tänu taolisele kohale täita. Täna pakun ma madala rasvasisaldusega kalkuniliha kohta tako lihtsat versiooni.

Koostis:

• Valmistatud maisi "taskud" 6 tk.
• Cheddari juust 100 g
• Petersell värske 50 g
• Roheline salat 70 g
• Punase ubade kaste 10 g
• Pipar must, maandatud 1 pigistust
• Zira (köömne) maapähkel 5 g
• Küüslaugu 4 denticles
• Sibul 1 tk
• Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
• Lime mahl 30 ml
• Tomatid 200 g
• Türgi filee 350g
• Tomat vürtsikas kastmes 150 g

Juhised

• 1. samm Valmistage ette põhilised koostisosad: peske ja kuivatage liha, köögivilju, rohelisi. Valmistage leib ja või, tõmmake mahl lubjast välja.
• 2. samm Lõigake sibul ja tomatid. Kuivatage küüslauk. Küpsetatud hakkliha valmistamine. Valmistage vürtsid ja soola.
• 3. samm Kuumutatud õliküpsel, kergelt röstitud hakklihast ja sibulast.
• 4. aste Soola ja pipar maitsta. Lisa tomatid, laimi mahl ja köömne. Segage seda, segades 5-7 minutit.
• 5. aste Lisage hakitud rohelisi. Hoidke tuld paar minutit, segades.
• 6. aste Pange ettevalmistatud täidis plaadile, maitsesta maitsestatud kastmega Tabasco.
• 7. samm. Viige juust peeneks riivis, lisage kuum täidis ja segage hästi.
• 8. samm Kuumuta eelküttega taskud, täida neid täidisega, rohelised ja serveerige oma lemmikkastmega. Näiteks võtsin kodus valmistatud kuuma tomatikastme, kuid võite oma maitse järgi võtta. Hea söömine!