- soolatud kurk - 3-4 tükki
- tomati - 3-4 tükki
- pirn - 1 tükk
- päevalilleõli - 2 eset. lusikad
- peterselli rohelised - maitse järgi
- must pipar - maitsta
Soolatud kurgid on traditsiooniline slaavi köögi tükk. Küpsetatud kurgi eelroog valmistatakse sõna otseses mõttes mõne minuti pärast. Valmistamine: Lõigake nahk soolakurgast, lõigake viiludeks. Pange kurgid tassi. Lõigake sibul õhukesteks rõngad. Karpige peterselli ja tomatite rohelisi. Segada kurk, sibula rõngad, petersell, must pipar ja päevalilleõli. Pange kurgid tagurpidi, kaunistatud sibulõngaste ja peterselliga. Pange tomati viilud peal ja serveerige lauale.
Portsjonid: 10