- Kikerherned (konserveeritud või värsked) - 1 1/3 tassi
- Tahini (asetage seestest seemnest) - 1/2 tassi
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 2 eset. lusikad
- Küüslauk - 2 hambad
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- Vesi - 1/4 tassi
1. Kui kasutate värskeid kikerhernesid, puhastage seda. Seejärel segage segistisse. 2. Puhastage kikerhernes segistis tahini, küüslauk, sool ja sidrunimahl. Peaaegu, kuni saadakse homogeenne pasta. 3. Segamisprotsessis lisage lusikatäis vett. Nii et pasta muutub siidiselt ja väga õrn. 4. Proovi seda. Vajadusel - lisada sidrunimahla, soola või küüslauku, segada. Seejärel pange lauale serveerimiseks kauss. 5. Pange humus külmkapis pooleks tunniks. Piserdage enne serveerimist oliiviõli ja punase paprikaga "pulber". Meeldiv!
Portsjonid: 4-6