- Kana - 1 tükk
- Vürtsid - - maitse järgi (must pipar, nelk, koriandri, muskaatpähklid)
- Sool - 1 teelusikatäis
- Lambipirn - 1 tk
- Taimeõli - 200 milliliitrit
- Küüslauk - 3 hambad
Kana loputatakse hoolikalt, laske see kuivada. Maitsesta vürtsid kuivas pannis. Hõre röstitud vürtsid, jahvatatakse soolaga mördi. Hõõruge kana põhjalikult vürtside seguga. Rõõsk seda väljapoole ja sees. Valime ühe väikese pirniku ja asetame selle kana sisse. Pakume kana polüetüleenist ja asetage see umbes 3 tunniks jahedasse kohta, laske marinaadil. Kui liha on marineeritud, võta suur boiler või veok, soojendage taimeõli, asetage kana see (esimene - tagasi) ja praadige. Kuigi kana alumine külg on röstimine - ülemine valatakse keeva õliga. Kui kana on ühel küljel kaetud koorikuga, keerake see teise peale ja prae seda teisele küljele kooriku külge. Kui lind on mõlemalt poolt koorikuga kaetud, siis me saame sellest õli. Tegelikult valatakse õli peaaegu täielikult välja, jättes pudelis väga vähe. Ülejäänud õlis me viskime küüslaugu ja praetame kuni kuldne. Kui küüslauk on kullatud - vala see veega (umbes 0,5 liitrit). Keeda keema, reguleerige soola ja asetage meie kana vette. Kaaned kaanega ja keedetakse 15 minutit keskmise kuumusega. Tegelikult on lõhnav kana valmis. Serveeri kohe. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4