Hispaania tortilla ettevalmistamine Kindlasti valmistab iga meist tihti hommikul hommikusöögiks hommikusöögiks omlete järelejäävat kartulit eile õhtusöögi ajal ja ei kahtle, et ta valmistab ette midagi sellist, mis sarnaneb rahvusliku hispaania tassiga - tortilla. Erinevus seisneb selles, et me teeme seda kiirustades sööma, ilma hooguta, jäänud toitmata toitu ja hispaanlased on tortilla võimalus nautida elu. Väga tihti pakuvad nad seda aperitiivi traditsiooniliseks suupisteks - tapas. Hispaanias saab seal palju supelrandasid osta ka tapasibaarides, kus seda serveeritakse. Kuid loomulikult on kodu tortilla palju maitsvam ja see on lihtsalt valmistatud. Hispaanias ei ole tavaline kartulite keetmine suures koguses, nagu Venemaal ja lähiajaloos, nii et hispaanlased peavad oma riiklikku omletti koos kartulitega mitte söömise viisina, vaid täiusliku hinnaga roogina, mis on firmal, kus on hamon (kuivatatud sealiha) ja pannil -tomat on suurepärane õhtusöök. Tortilla kohustuslik täiteaine on kartul, ja hispaanlased lisavad harva midagi muud, välja arvatud võib-olla sibulad. Kuid meid ei kasutata lahenduste leidmiseks, nii et meie omlett on natuke keerulisem, kuid see on maitsvam ja heledam.
Koostis:- Kana munad 4 tk.
- Kartul 4 tk.
- Sibul 1 tk
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Oliiviõli 5 spl. l
- Pipar magus 1 tk.
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- 1. samm Tortilla valmistamiseks võta mune, kartulit, oliiviõli, sibul, küüslauk ja vürtsid.
- 2. samm: koorige sibul ja küüslauk ja seejärel peeneks hakitud.
- Etapp 3 Koorige kartulid ja lõigake väikeste kuubikuteks.
- 4. samm Pese paprika, koor seda ja lõigatakse ribadeks.
- 5. samm Pange eelnevalt 2-3 oli oliiviõli praetud pannile ja küpseta hakitud sibul, kuni see on selge.
- Samm 6 Seejärel lisage kartulid sibulale ja prae veel 10 minutit.
- 7. samm Lisa küüslauk, see on parem panna see õlile, nii et see annab maitse nii palju kui võimalik ja kergelt praadida, siis segada kõike.
- 8. etapp. Küpsetage kartulid, lisage maitse järgi soola ja must pipar.
- 9. aste Pange kartulid paberrätikule üleliigse rasva eemaldamiseks.
- 10. samm Võtke munad veskiga, lisades soola niklit.
- 11. samm Pange kartulid munadesse ja segage hästi.
- Etapp 12 Pange saadud mass tagasi, vajadusel lisage veidi oliiviõli. Küpseta 2-3 minutit.
- Samm 13 Seejärel keerake saadud omlett üle ja prae veel 2-3 minutit.
- 14. samm Serveeri tortilla paprikaga.