- Kartul - 1,7 Kilogrammi
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Sealiha - 400 grammi
- Lambipirn - 3 tk
- Küüslauk - 2 hambad
- Sealiha pool - 200 grammi
- Hapukoor - 200 grammi
Keetke 400 grammi kartulit, ülejäänud 1300 - peenelt riivitud köögikombainiga (võite käes väikseimas riivis, kuid pikka aega). Koorige sibul ja küüslauk segistis ja lisage sealiha friisiliha soola ja pipraga. Paneme peeneks riivitud kartul kaussi, varem kaetud 3-4 kihti marli. Kallutage riivitud kartulid vedelikust hästi. Kuid ilma fanatismita - ärge proovige kõiki mahlasid üldse välja tõmmata. Nüüd on see väga oluline - kausis, kus me kartulit pressisime, peab kartulitärklis jääma allapoole. Vedelik kuivatatakse ja tärklis jääb ja lisatakse riivitud kartulile. Kui see ei toimi - lisage ost, ilma et tärklist ei jääks zeppeliinid kokku. Röstitud kartul segatakse hakitud keedukartuliga. Solim, pipar ja segage. Niisiis, meil on kartuli tainas ja oleme hakkliha. Nüüd võime katset osa võtta (koostisosade kogus peab sisaldama 8 zeppeliini, nii et kogu tain on jagatud kaheksaks osaks), asetatakse hakkliha keskel ja servad väga tihedalt rebivad, moodustades meie zeppeliini. Vaata pilti selguse huvides. Kui kõik tsempeliinid on kinni jäänud - paneme need keemistemperatuuriga vett (ma rõhutan, keetades !!!). Kastrulis peaks see olema avar, muidu tsempeliinid lagunevad. Zeppeliinid kuumutatakse keskmise kuumusega umbes 25 minutit. Vahepeal küpsetame, tegime kaubamärgiga kastme. Lõika väikesteks viiludeks (nagu fotol) sealiha, soola, pipraga ja prae 2-3 minutit praadipannis. Lisage hakitud sibul pannile. Prae veel 2 minutit. Täida kogu asi hapukoorega ja hautatud umbes 5 minutit. Keevitatud tseppeliinid hoolikalt veest ja serveeritakse meie kaste. Soodake sööki või Skanaus, nagu leedulased ütlevad!
Portsjonid: 3-4