- Oliiviõli - 30 milliliitrit
- Bow - 1 tükk
- Küüslauk - 1 hammas
- Bulgaaria pipar - 1/2 tükki
- Šampinjonid - 100 grammi
- Sealiha - 750 grammi
- Jahu - 25 grammi
- Köögivilja puljong - 600 milliliitrit
- Punane vein - 30 milliliitrit
- Konserveeritud ananass - 450 grammi
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Sealiha lõigake kuubikuteks. Sibul peeneks hakitud. Purustage küüslauk. Koorige pipar, eemaldage seemned ja karbonaad. Kuumuta 1 spl. oliiviõli pudelis üle keskmise soojuse. Lisage hakitud sibul ja küüslauk ja prae 2-3 minutit, kuni see on pehme. 2. Lisage Bulgaaria pipart ja šampinjonid ja küpseta veel 1-2 minutit. Liiguta küpsetusnõusse. 3. Piserdage sealiha jahu. Lihtsaim viis selleks on panna jahu ja sealiha kilekotti ja loksutada seda hästi. Eelsoojendage veel 1 supilusikatäis. või pannil ja lisa sealiha. Sealiha praadige, kuni see punaneb. 4. Lisage ananass praadimisnõusse ja segage hästi. Vala puljong, punane vein ja maitseained, segage hästi ja keedetakse. Liiguta küpsetusnõusse. 5. Katke küpsetusruum ja küpseta ahjus väikese kuumusega 4-3 tundi, aeg-ajalt segades. Serveeri lauale värske kartuli, kartulipüree või köögivilja garnisega.
Portsjonid: 6