- jahu - 1 1/2 tassi
- kakao - 1/2 tassi
- suhkur - 3/4 klaasist
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- kaneel - 1/2 teelusikatäit
- pulbrid chiptot - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- piim - 3/4 klaasist
- sulatatud või või margariin - 2 Art. lusikad
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- munad - 2 tk
- suhkrupulber - 2 tassi (vanilje glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (vanilje glasuur)
- piim - 2 eset. lusikad (vanilje glasuur)
- munavalged, toatemperatuur - 3 tükki (proteiini glasuur)
- suhkur - 1/2 tassi (valge glasuur)
- tartar - 1/8 teepüssid (valge glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäis (valguklaas)
1. Tee sõõrikud. Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Piserdage sõõriku vormi võiga. Suures kausis segage jahu, kakao, suhkur, küpsetuspulber, kaneel, kipotl ja sool. Lisage piim, või, vaniljeekstrakt ja peksid. Lisage munad ja peksid, kuni saadakse ühtlane konsistents. 2. Asetage keedetud tainas kondiitritoote kotti ja täitke iga poolne sõõrikupesa. Küpseta 4-6 minutit. 3. Laske vormil 2 minutit jahtuda, seejärel asetage riiulile ja lasege enne glasuuri peale täielikult jahtuda. 4. Vanilje glasuuri valmistamiseks segage kõik koostisosad kaussi ja pühkige põhjalikult kuni sujuvaks. 5. Valge glasuuri valmistamiseks segage suhkrut, munavalgeid ja hapukivi kaussi, mis asetatakse potti peale keeva veega. Segu segatakse sageli, et vältida munavalgete karastamist. Jätkake küpsetamist, kuni segu jõuab temperatuurini 70 kraadi. Eemaldage kauss soojusest ja segage segu suurel kiirusel kuni pakseni, seejärel lisage vaniljeekstrakt. 6. Pange sõõrikud vanilli glasuuriga põhja ja laske sellel ära visata. 7. Määrige sõõrikud peenteks paksu proteiilsel glasuurikihiga. 8. Donutsid saab selles vormis serveerida või kergelt küpsetada ahjus, kuni proteiinklaas muutub tumedaks.
Portsjonid: 20-25