Glaasitud maguskartul lubjaga

Koorige ja lõigake maguskartul. Suures prügikastis soojendage õli tulega. Koostis:

• taimeõli - 1 tk lusikatäis
• maguskartul - 900 grammi
• kana puljong või vesi - 1 klaas
• pruun suhkur - 1/2 tassi
• Karedas soola ja jahvatatud pipar - - maitse järgi
• või - 2 eset. lusikad
• Cayenne pipar - 1/4 teelusikatäit

Juhised

Koorige ja lõigake maguskartul. Suures pannil soojendage õli keskmise kuumusega. Lisa maguskartul, praaduge, segage, kuni kartul hakkab pruuni värvi omandama, 2 minutit. Lisage puljong, pruun suhkur ja laimi mahl, maitsesta soola ja pipraga. Keeda keemiseni, vähendage kuumust, katke ja küpseta, kuni küpseta, 10 minutit. Eemalda kaas ja küpseta keskmise kuumusega, kuni kartul muutub pehmeks ja vedelik paksub 7-9 minutit. Sul peaks olema ainult väike kogus vedelikku pannil. Paigaldage praad pannile soojusest, lisage võid ja segage. Maitsesta soola, pipraga ja serveeri.

Portsjonid: 6