- või vaip - 4 Art. lusikad
- piim on soe - 1 klaas
- vesi on soe - 1/3 tassi
- suhkur - 0,25 tassi
- kuiv pärm - 2,25 tl (1 kotike)
- jahu - 3,25 klaasi
- sool - 2 teelusikatäit
- pruun suhkur - 1 klaas (pulber)
- kaneelipulber - 2 tl (puista)
- või - 8 eset. lusikad (puistamine - soe)
- koor juust - 90 g (glasuur)
- pulbristatud suhkur - 3 eset. lusikad (glasuur)
- piim - 2 eset. lusikad (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 0,25 tl (glasuur)
1. Jagage võid - 2 supilusikatäit pehmendada, 2 supilusikatäit sulata. Kuumuta ahju 200 ° -ni ja lülitage see välja. Määrige vormi 2 tl pehmendatud võid. Asetage kõrvale Tee tainas. Suures kausis koostage piim, vesi, sulatatud või, suhkur ja pärm. Jaht ja sool segatakse tainas konksuga eraldi kausis. Lisage piima segu järk-järgult ja madala kiirusega piits. Suurendage kiirust keskmisele ja piitsutage kuni sujuva 6 kuni 7 minutiga. 2. Taigna peaks olema kleepuv, kuid kui see on liiga märg, lisage 2 spl jahu. Pange tainas kergelt peenestatud pinnale ja sõtke 10 minutit, moodustades kausi. 3. Määrige suur kauss õli, asetage tainas kaussi ja rullige õli. Katke polüetüleeniga ja asetage sooja ahju, kuni tainas kahekordistub mahult 50-60 minutit. Piserdage. Pange või ühes kausis. Teises kausis segage suhkur ja kaneel kokku. 4. Asetage viimistletud tainas valatud pinnale, tõmmake see välja ja lõigake 64 tükki. Iga taigna pannakse kaussi. 5. Iga pall pannakse nõusse kaussi sisse, lastes üleliigset voolu. Seejärel pange suvalises ruumis kõik pallid. 6. Asetage valmistatud vorm mitmesse kihti. Vorm on tihedalt polüetüleenkilega kaetud ja asetatakse soojasse ahjus 50-70 minuti jooksul tainas tõusuks. 7. Eemaldage vorm ahjust ja soojendage seda 175 kraadini. Asetage vorm ahju tagasi ja küpsetage leiba kuni tumeroheeni, 30 kuni 35 minutit. Laske vormil 5 minutit jahtuda, seejärel asetage nõusse ja laske 10 minutit jahtuda. 8. Tehke glasuur. Pehme koor juust pulbristatud suhkruga. Lisage piima ja vaniljeekstrakti, puhastage. Vajadusel lisage pulbristatud suhkur. Määrige glasuur sooja leibaga ja serveeri.
Portsjonid: 6-8