- jahu - 2 tassi
- munad - 1 tükk
- sool - - maitse järgi
- Lime mee - 5 Art. lusikad
- Või - 100 grammi
- hapukoor - 2 eset. lusikad (õline)
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- Moon - 1 klaas (koostisosad täitmiseks :)
- kreem - 1/2 tassi (madala rasvasisaldusega)
- pruun suhkur - 1 tk lusikatäis
- Lime mee - 2 Art. lusikad
- pipar - 1 1/2 teelusikatäit
Taigna ettevalmistamine: Jahutage jahu soola ja küpsetuspulbriga. Või veidi soojeneda, nii et see oli toatemperatuuril ja peksti vutiga või segistiga, siis lisage mesi ja segage uuesti. Muna segatakse (vatitatakse) hapukoorega ja lisatakse eelnevalt keedetud võile meega, jälle jälle koos. Lisage õrnalt jahu ja sõtke "elastne" tainas, mis pärast sõtkumist lahkub umbes 20 minutit jahedas kohas. Täidise ettevalmistamine: peenelt peenestada mördi. Kipyatkom täitke moon, jätke umbes kümme minutit ja siis visake see tagasi sõelale. Laseksime selle kuivada, panna see mördi pipraga ja hõõruda koos suhkruga. Puhastage kaks teelusikatäit pulbriks. Kastrulisse lisatakse koort ja mesi, mooni eelnevalt lisades. Keeda keema ja jätkake keskmiselt kuumutatult umbes 5 minutit, unustamata segamist. Seejärel eemaldage kuumusest ja laske jahtuda 20-25 minutit. Jaotage tööpinnale jahu, valatakse tainas ristküliku kujul, paksusega 1 cm. Asetage kupli ülemine kiht ja pange see rullikusse. Nihutame rulli pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile, piserdatakse mooniseemnetega, mis jäi varem, ja hakkame küpsetama üheksakümne kraadi ahjus, kuni ilmub kuldkruus (40-50 minutit). Kõik on valmis.
Portsjonid: 4