- Kana - 700 grammi (lõigatud kuubikuteks, saate luudega, kuid eemaldage nahk)
- Õli - 1 tk lusikatäis
- Punane sibul - 1 tükk (lõigatud kuubikuteks)
- Ingver - 2 art. lusikad (lõigatud õhukeselt)
- Küüslauk - 6 Hambad (tükeldatud)
- Paprika - 1 tk lusikatäis
- Koriander pulber - 2 Art. lusikad
- Kurkumipulber - 1/4 teelusikatäit
- Garamiõli - 1/2 teelusikatäit
- Sool - - maitsta
- Tomatid - 1 klaas (lõigatud kuubikuteks)
- Kookospiim - 1,5 tassi
- Sinepiseemned - 1 tl
- Karri lehed - 2-4 tükki
- Roheline tšilli - 2 tk
Kuumutage õli praaduppannisse ja küpseta sibul, ingver ja küüslauk, kuni sibul on pehme. Lisa vürtsid - punane tšillipulber, koriandri pulber, garam masala ja kollajuur. Sega põhjalikult ja praadige väikese kuumusega, kuni pruun. Lisage tükeldatud tomatid ja sool. Segage hästi. Hoidke kaane all paar minutit. Seejärel eemaldage plaadilt ja laske jahtuda. Niipea, kui kõik on jahtunud, asetage kõik köögikombainile ja pange see ühtlaseks massiks. Pane pannil (kus sa justkordid köögivilju, ei pesta), lisage võid ja kana tükki supilusikatäis, segage hästi. Jätkake kana segamist, kuni see hakkab pruuniks. Kui kana tükid on hästi praetud, lisage köögiviljapasta. Sega põhjalikult ja praadige paar minutit. Lisage 1/2 tassi vett ja kookospiimat, segage. Lase hõlpsalt keeda. Kata ja küpseta keskmise kuumusega 10 minutit, kuni kana tükid muutuvad pehmeks ja kastmes veidi pakseneb. Eraldi pannil lisatakse 1 tl. võid ja praadige mõned sinepiseemned, lisage natuke šalotti, karri lehti ja paari tükeldatud tšilli. Praetud, kuni karri lehed muutuvad krõbedaks, vala see segu karrikastmes. Valmis. Hea söömine. See tassi läheb hästi läbi riisi.
Portsjonid: 3-6