Mini pitsa sinki ja suvikõrvitsaga Ma tahan jagada oma autori retsepti mini-pitsade ja suvikõrvitsatega. Tema välimuse ajalugu on järgmine. Kui 90ndatel aastatel oli kriisi ajal ja rahapuudus suures koguses peretoetust sugukütsid pikka aega. Sellele aitasid nad nii siirad, et seni ei soovinud mu perekond neid kuulda kuigi köögivilja ise on tähelepanuväärne. Ma mõtlesin, et see oleks nagu suhkruvesi, nii et nad ei tekitanud veel kortsud nina ja ebameeldivat välimust. Ja siis hakkasin mind minema - peate neid pitsa viisil täitma. Alates sellest ajast on väikesed pitsad suvikõrvitsaga, mida ma tihti süüa, ja kõik on rõõmsad. Pitsa on väga tasakaalukas maitsega mahlakas. Suhkrupeedi laagerdumisel võite võtta üle kasvanud proove, selles retseptis on nad õigel ajal hästi, muul ajal suvikari suurus suurem kui suurem.
Koostis:- Nisujahu 1,5 spl.
- Suhkur 0,5 tl.
- Oliiviõli 1 spl. l
- Sool 0,5 tl.
- Pärm kuivab 7 g
- Vesi keedetakse 0,5 spl.
- Tomatikaste 2 spl. l
- Oliiviõli 1 spl. l
- Cherry tomat 4 tk.
- Tomatid 1 tk
- Juust Parmesan 70 g
- Suvikõrvits 500g
- Ham 150g
- Rucola 2 g
- 1. samm Valmistage koostisosad, mida vajame: ettevalmistatud tainast, suvikõrvitsast, Parmesani juustust, suurtest ja kirsstomatitest, väikesest viilast paprikast, sinkist, oliiviõli, tomatikastme ja rohelised. Tavalised petersell ja delikatessid sobivad.
- 2. samm Kooritud kooritud, lõigatud ringidesse paksusega 12-13 mm, lõigatakse südamik seemneteks, pöörlevad rõngastega.
- 3. samm Piserdage suvikõrvitset soola abil ja hõõru see kergelt rõngastesse, lase neil leotada ja lasta mahl välja tulla.
- 4. samm lõigake pipar väga õhukesteks ribadeks.
- 5. Lõika keedetud sink väikesteks kuubikuteks.
- 6. samm lõigake tomati- ja kirsstomatid õhukesteks viiludeks.
- 7. samm Parmesani retukus peened laastud.
- 8. etapp Tainast moodustatakse pallid pähklite suurusega.
- 9. samm Loputa pallid väikesteks õhukesteks kookideks, 1 cm rohkem kui suvikõrvarõngade läbimõõt, asetage need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile või mittepuhastatud kattega. Määrige koogid oliiviõliga.
- 10. samm Pange suhkruroo rõngad koogidesse ja vajutage neid kergelt ülevalt, uputage tainas.
- Samm 11 Kastke tomatikastet suvikõrvitsaga.
- 12. samm ringi ümber oma perimeetri ja asetage põhja pipra ribadeks, täitke see kuubikutega kuubikutega, nii et rõngas on täielikult täidetud.
- 13. samm Katke sink tomati tassiga.
- 14. samm Pange mõlemad tomati tükid Parmesanile ja "klahvi" kirsile. Pange ahju, eelkuumutatud temperatuurini 220 ° C 15-20 minutit.
- 15. samm Võta ette valmistatud mini-pitsad välja ja eemaldage need paberist. Kaunista pitsa peterselli või arhipelaga, sõltuvalt rohelusest või maitseelamustest - saate nautida suurepärast maitset!