- Makrell - 1 tükk
- Feneli saak - 1 tükk
- Oranž - 2 tk
- Oliiviõli - 15 milliliitrit
- Värskelt jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit
- Sool - - maitsta
- Cherry tomat - 3-4 tükki
Alustame väga standardselt - kala tuleb pestud, roogitud, välja lõigatud. Samuti on paremini eemaldada mustad kiled, millel on kõhtu kala. Kastke lõhe, kuivatage ja peeneks hakitud. Hõõrime apelsinikoore riivis, tõmmake mahl apelsini välja. Sega apelsinimahl, roog ja oliiviõli. Hõõrume makrelli soola ja pipraga, puistage hästi tilliga. Pakume makrelli toidukile, vala apelsini kaste ja pannakse külmkappi 1-2 tundi marinaadiks. Võtke lehest foolium, asetage sellele kirsstomatid (terved) ja paar oranžist viilu. Nende peal pannakse marineeritud kala ja peal paneme veel natuke apelsini. Me pakendame fooliumi. Panime kala ahjus ja küpsetame umbes 25 minutit 190 kraadi juures. Valmis!
Portsjonid: 1-2