- Tomatid - 2 tükki
- hakkliha - 800 grammi (võib olla veiseliha)
- jahu - 4 tassi
- pärm - 1 tk lusikatäis
- piim - 1 klaas
- vesi - 1 klaas
- suhkur - - maitsta
- sool - - maitse järgi
- kamp peterselli - 1 tükk
- sibul - 1 tükk
- või sulatatud - 50 grammi
- oregano - - maitse järgi
- must ja punane jahvatatud pipar - - maitse järgi
- roheline salat - 1 tükk
- sidrun - 1 tükk
Alustame testiga. Pärm on lahustunud suhkruses ja soojas vees ning jäetakse 10-15 minutiks. Kuradi jahu ja soola, tehke auku keset mäekest, valage sooja piima ja lahutatud pärmi. Pärast taigna sõtkumist seadisime selle tõusta soojas kohas 30-40 minutit, kattes see rätikuga. Me moodustame taignast pallid, mille suurus sõltub tulevase kooki soovitud suurusest. Seejärel jätke toidukile alla veel 20-30 minuti jooksul tassi pallid. Ärge asetage pallid liiga lähedale: nad võivad kinni hoida). Sel ajal jätkake täitmist. Peeneks peene sibul ja petersell, eemaldage tomatid nahk ja lõigake need peeneks. Seejärel segage see kogu hakklihaga. Seal on ka sulatatud või, sool, pune, musta ja punase pipar. Sega põhjalikult. Lähtume testist. Soojendage ahi. Iga tainapall tõmmatakse 2-3-millimeetrise paksusega kooki. Leija leotada õlitatud küpsetusplaadiga. Valime koogid ise piimaga ja levitame pinnale täitmist nii, et servadel oleks jäänud ruumi. Küpseta 5-6 minutit temperatuuril 250 ° C. Kuigi lahmajun on küpsetamine, peeneks hakkige salat, kolmas sibul, tomati ja peterselli. Kogu segage, valage sidrunimahla ja hõõgege musta pipraga. Kui Lahmajun on valmis, rullige see toruga ja täitke valmis salat. Hea söömine!
Portsjonid: 3