- Spagetid õhukesed - 300 grammi
- Või - 4 eset. lusikad
- Küüslauk - 4 hambad
- Seened - 400 grammi
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Valge vein - 1 klaas
- Jahu - 1/3 Cup
- Puljong (türgist või kana) - 4 tassi
- Kreemjuust - 200 grammi
- Mustad oliivid - 100 grammi
- Rohelised herned - 100 grammi
- Ränitud juust - 2 tassi
- Leivatükid - 1 klaas
- Türgi liha - 400 grammi
Kastrulis sulatagu võid, asetage see peeneks hakitud küüslauku. Mõne minuti pärast, kui küüslauk muutub pehmemaks, lisage tükeldatud seeni pannile. Soola ja prae 3-4 minutit, segades. Kui seened on pisut pehmenenud ja mahl välja lasta, vala vein pannile. Aurutada vedelik poolenistiga. Kui vedelik aurustatakse poole võrra, lisage jahu pannile. Segatakse kiiresti, nii et mass paksub, kuid tükid ei moodustunud. Seejärel valage puljong pannile. Keeda keema. Kui supi keeb, lisage kalkuniliha, külmutatud herned, peeneks hakitud oliivid, koor juust ja riivitud juust. Me segame seda hästi. Lisage kastmes keedetud al dente spagetid. Sega, sool, pipar, minut hiljem tule kustutada. Asetage kogu asi küpsetusnõusse, puistuge leivapurkseid peal - ja ahju, kuumutades 180 kraadini, 15-20 minutit. Kastrul, kalkun ja spagetid on valmis! Serveeri partii kuumalt.
Portsjonid: 6-8