Taimetoitumus on nimekirjas kõige vanemate ja teadaolevate alternatiivse toitumise voogude kohta. Kuid kui küps täiskasvanu võib oma keha katsetada, võib lapseeas taimetoidus olla ohtlik.
Ranget režiimi (ja ka kerge vormi) taimetoitlikkus võib lapse tervist kahjustada, kuna taimerakt ei sisalda olulisi lapse arengu ja kasvu komponente. Vaatame, millised komponendid puuduvad.
Loomsed valgud, mille aminohapete koostis on täis. Ja valgud on teadaolevalt keha põhilised ehitusmaterjalid. Kui organismis on proteiinid jaotatud aminohapeteks. On ainult 20 valku, millest 8 on lihtsalt asendamatud. Keha sees ei moodustu need 8 valku, vaid ainult piimatooteid, piima, kala, liha, mune. Lapse toitumises peaks kõrge kvaliteediga valku sisaldavaid toite sisaldama iga päev, sest kasvav lasteorgan vajab lihtsalt ehitusmaterjali.
Piimakvoosisisaldusega taimedes (sojaubades, oades) sisaldub ka piisavas koguses kõrgekvaliteetne valk. Lihatooteid sisaldavad rauda kergesti seeditavas vormis. Tõusva organismi jaoks mängib raku olulist rolli, kuna see osaleb hemoglobiini moodustumisel, mõjutab hemopoeesi, osales immuunsüsteemi reaktsioonides hingamisel, teatud ensüümide moodustumisel. Teraviljakultuurid sisaldavad füünihapet, mis koos rauga moodustab raskesti lahustuva soola, mis vähendab raua seeduvust.
Vitamiin B12 puudus toob kaasa ainevahetusprotsesside, sealhulgas rasvade ja süsivesikute, aneemia arengu vähenemise. Vitamiin B12 võib leida lihast, piimast, kalast, veiselihast, juustust, meretoodetest.
D-vitamiin osaleb luu arenemises, seega põhjustab selle puudumine rikitite arengut, aga ka fosfor-kaltsiumi metabolismi lagunemist, mis muudab luude kuju ja pehmendab luid. Lapsepõlve vajadus selles vitamiinis on täidetud peamiselt tänu sellele, et see moodustub nahas ultraviolettkiirte mõjul ja selle sissevõtmisel toodetega. D-vitamiini võib leida tursk, kalaõli, või, munad, piim, taimsetes saadustes peaaegu puudu.
Tsingi puudumine kannatab juuste ja naha terviklikkuse, limaskestade ja naha erinevate kahjustuste (kiilasus, dermatiit) tekkes. Tsink osaleb fotokeemiliste nägemisprotsesside puhul hematopoeesi protsessis, mis sisaldub hormooninsuliinis, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses. Veise maksas sisaldub suur kogus tsinki.
B2-vitamiin on seotud rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetusega, kiirendades nii keha ainevahetusprotsesse.
Riboflaviin on vajalik antikehade moodustamiseks ja punaste vereliblede moodustamiseks. See mikroelement on vajalik ka rakkude kasvu ja hingamise jaoks, kuid see aitab parandada nägemisorganite seisundit. Riboflaviini leidub sellistes toodetes nagu: piim, munad, veise maks, kalad, juustud.
A-vitamiini puudumise tõttu võib nägemine halveneda pimedusega (ööpimedus), küüned muutuvad kuivaks ja rabemaks, nahas esineb rikkumine (hakkab koorima ja purunema). A-vitamiin, nagu vitamiinid B6 ja B12, osaleb kasvuprotsessis. Seda vitamiini loetakse rasvlahustuvaks. Vitamiin A on rikas sellistes toodetes nagu: koor, kodujuust, või, juust, maksarasv, munakollane ja kalaõli. Inimese kehas on A-vitamiin moodustunud taime pigmendi karoteenist (leitud puuviljadest ja köögiviljadest punakas-kollase värvusega), sooleseinas ja maksas.
Lapse kehas on vaja kolesterooli, mis toimib soohormoonide ja keharakkude ehitusmaterjalina.
Eelnevast lähtuvalt võib näha, et taimetoitlust kui laste toitumisplaani ei saa soovitada, kuna sellel puuduvad vajalikud vitamiinid ja toitaineid, mis on lapse täieliku arengu ja kasvu jaoks elutähtsad.