- suvikõrvits - 3 tükki
- sool - 11/4 teelusikatäit
- peenestamata pleegitamata jahu - 21/4 klaasist
- sooda - 2 teelusikatäit
- jahvatatud kaneel - 1 tk lusikatäis
- Grillitud mustsvõi - 1/4 teelusikatäit
- munad - 3 tükki
- valge suhkur - 11/3 klaas
- taimeõli - 1 klaas
- vaniljeekstrakt - 21/2 teelusikatäit
- purustatud kreeka pähklid - 11/2 klaas
- rosinad - 1 klaas
Viige rosina soojas vees 30 minutit. Visake tagasi sõelale või nõusse, asetage kõrvale. Peske suvikõrvits ja lõigake otsad ära. Ärge puhastage. Lõika, kasutades keskmisi chopper köögivilju. See peaks olema umbes 4 klaasi. Piserdage suhkruvesi 1 tl soola ja pannke plaat. Segage soolade ühtlase jaotamisega kätega. Klaasi vedelikku pannakse 20 minutiks suhkrupeedile raske pann. Kuumuta ahju 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi C) juures. Määrige määrdega ja piserdage jahuga 2 vormi leivaks ja tühjendage. Lükake kõrvale 2 spl jahu. Segage kokku ülejäänud jahu, sooda, vürtsid ja ülejäänud 1/4 soola. Mük segatakse keskmiselt kiirusega umbes 3 minutit. Lisage järk-järgult suhkrut ja vihku veel 5 minutit. Segu peaks olema kerge ja paks. Loputage õli aeglaselt. Pange suvikõrvits ja puhastage see. Lisage purustatud munadele vanilje ja lisage squash. Segades lisage veidi koostisosi. Väikeses kausis segage ülejäänud 2 spl jahu, pähkleid, rosinaid. Pange tainasse. Valage ettevalmistatud vormidesse. Küpsetage umbes 1 tund temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi). Jahutage vormis 10 minutit. Pange kuju välja ja jälgi jahedalt.
Portsjonid: 20