Talvealalaid ja suvelisi salateid saab kohandada vastavalt teie maitsele, varieerides koostisaineid ja kastmeid tankimiseks. Traditsiooniliselt kasutatakse nende valmistamiseks talvel kasutatavaid köögivilju: kartulit, porgandit, peet, sibul, soolatud või marineeritud kurk, samuti maitsestatud liha, mune, seeni ja isegi mereande. Sõltuvalt teie maitseelistustest saate ise otsustada, kuidas salateid valmistada talvel, kuid siiski on aja jooksul testitud mitu klassikalist retsepti.
Talvisalat "Olivier"
Kes teie seast esitleb pidulikku uusaasta lauda ilma selle tõeliselt kuulsa salatita? Lõppude lõpuks võitis ta korraga mitte ainult gurmaanide südameid, vaid ka sai puhkuse sümboliks koos mandariinide, šampanja ja "sinise valgusega". Meie retsepti järgi saate 3 liitri salati väljapääsu kohta, kuid kui soovite, saate seda lõigata.
Koosseis:
- liha (mis tahes liiki) - 150 g
- Keskmine porgand - 6 tk.
- keskmised kartulid - 6 tk.
- marineeritud kurk (või soolatud) - 6 tk.
- suur sibul - 1 tk
- majonees (või hapukoor) - 400 g
- herned - 1 pott
- keedetud munad - 6 tk.
- sool ja vürtsid
Valmistage nõel järgmiselt:
- keetame porgandid ja kartulid, jahedad, puhas, lõigatud väikeste kuubikutega;
- liha (vorsti, sinki, keedetud või suitsutatud kana / sealiha / veiseliha), muna ja kurgid hakitakse samal viisil nagu köögiviljad;
- Me eemaldame marinaadi hernestest ja vala see salati juurde;
- pirn peeneks hakitud, lisage seal;
- hooajal majoneesi, soola ja lisada maitseaineid maitsestada, segada põhjalikult ja panna külmkapis infundeerima umbes 2 tundi.
Peedikas talisalat
Läheme tagasi vinaigreti valmistamise klassikalisele retseptile ja parandame seda minimaalsete kuludega aja ja raha jaoks.
Peedikas talisalati tegemiseks peate:
- peet - 1 tk.
- kana munad - 4 tk.
- brynza (või mõni muu soolvees juust) - 150 g
- marineeritud kurk (või soolatud) - 2 tk.
- konserveeritud herned - 1 pott
- küüslauk - 4 hambaid
- majonees, sool, vürtsid - maitse järgi
Kuidas seda teha:
- keetke suhkrupeet, lahe, lõigake väikesteks kuubikuteks;
- ka lihvima juustu, mune, sibulaid ja kurki;
- soola, lisada vürtse ja maitsestada majoneesiga;
- segage, andke külmkapis 3 tundi.
Talvisalat "Krabi"
See on üks lihtsamaid ja mittekalorrilisemaid salateid, mistõttu isegi siis, kui vaatate oma joonist väga rangelt - valmistage ette spetsiaalne talisalat.
Koostis:
- krabipulgad - 200 g
- Hiina kapsas - 500 g
- keedetud munad (keedetud) - 6 tk.
- konserveeritud maisi - 1 pott
- sibul - 1 tk
- Sool, vürtsid, majonees - maitse järgi
Kuidas süüa:
- pükime pekingi kapsast, soola ja pane see meie kätesse - see muutub pehmemaks;
- lisada krabipulgad, kuubikuteks lõigatud, mais, hakitud sibul ja munad;
- lisa vürtsid ja soola, hooajal majoneesiga, segada ja kohe serveerida.