Kuid täna pöörame tähelepanu salatile, sest kalmaar võib olla pidulikul laual ideaalne kaunistuseks.
Kuidas valmistada mereande
Sageli vahetakse kalmaarist valmistatud roogasid, sest nad leiavad, et see on üsna raske. Ja need, kes veel riskisid, seisid silmitsi asjaoluga, et mollusk on kõva, kummitav ja täiesti maitsetu. Siin on mõned kasulikud näpunäited.
- Koorimata nahk enne küpsetamist tuleb eemaldada. Selleks lase toodet keevas vees sõna otseses mõttes kolmkümmend sekundit ja asetada see kohe külma veega. Nahk on kergesti eemaldatav käte või nuga abil.
- Rümbal on jäsemeplaat, mis tuleb ka eemaldada.
- Squid on parem mitte süüa, et vältida jäikus ja küpseta paar minutit.
- Kui te kavatsete seda toodet maitsestada, kasutage ainult kuumat pannil ja küpseta mitte rohkem kui viis minutit, pärast liha peksmist veidi.
Salat retseptid
Kartulitega
Võtame selliseid tooteid:
- kalmaarikarkass - 300 g
- kartul - 4 tk.
- marineeritud kurk - 3 tk.
- hunnik rohelus
- roheline sibul
- hapukoort - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Kalmaar sulatatakse külmkapi ülaosas, pestakse külmas vees ja keedetakse maksimaalselt kolm minutit. Puhastame ja lõigake õhukeste õhedega.
- Küpsetatud kartul ja kurgid võib lõigata õhukesteks viiludeks.
- Rohelised ja sibulad peeneks hakitud.
- Sega kõik koostisosad, lisa soola, pipart ja hapukoor koos hapukoorega.
Õuna ja juustuga
Koostis:
- kalmaar - 400 g
- õunad - 3 tk.
- kaks magusat sibulat
- juust
- majoneesi
Nõu tuleks korralikult küpsetada, kui külalised tulevad teile ootamatult, sest selle valmistamiseks kulub mõni minut. Ainuke asi, mida peate muretsema, on kalmaar. Lihaga kooritud nahk ja seemned õunad ja juust lõigatakse õhukesteks tükkideks ja sibul - pool rõngad.
See kõik segatakse, lisatakse soola, pipart ja majonees.
Võtke sügav plaat, asetage oma salati lehtede põhja, neile segu ja serveerige lauale.
Krevettide salat
Kui teile meeldivad mereannid, siis see roog on teie lemmik. Tema jaoks on vaja võtta:
- kalmaar - 700 g
- kooritud krevett - 500 g
- muna - 5 tk.
- majoneesi
- konserveeritud maisi-0,5 purki
- värske kurk - 1 tk.
Alustame ettevalmistamist:
- Valmistame kalmaari ja krevetid mõneks minutiks keeva veega. Karpide rümbad puhastatakse vastavalt ülalkirjeldatud tehnoloogiale.
- Kõik komponendid purustatakse kuubikute või paksude viiludega. Parem on kreveti suurusele kohandumine. Kui need on väikesed, ei saa te neid üldse lõigata ja ülejäänud tooted moodustavad umbes sama suuruse.
- Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
Šampinjonidega
- Purustatud kalmaar - 300 g
- seened (šampinjonid) - 250 g
- munad - 3-4 tk.
- kaks sulgi sibula ja salat lehti
- mis tahes taimeõli
- sool ja pipar
Kalmaar keedetakse, puhastage nahk ja luud ning lõigake õhukesed ribad. Enne keetmist tuleb grubi lõigata ja praetud taimeõlist. Lõpuks lisage veidi soola.
Lõigake sibul ja lihvige mune.
See salat on huvitav teenindada ja peaaegu täielik tankimise puudumine. Kaussis lehed lehed, nende peale - kalmaar. Siis praetud seened, munad ja kaunista rohelise sibulaga. Soovi korral võite veidi lisada tassi ja vala see lusikas taimeõli.