Mida kuumtööd aitama uusimad lambad - salat "Pekk"
Õrn roheline äärekk salat, roogi ja roheliste lehtedest ning oma pidulikest dekoratsioonidest - punase granaatõunaseemne, mahlakad viinamarjad ja erksad mandariini tükid. Ülemise asemel - grautoonide tärn. See pidulik roog sobib suurepäraselt kitsede uusaasta kohtumiseks.
- salat lehed - 100 g
- arugula - 50 g
- Granaatõunapuu seemned - 0,5 tassi
- punased viinamarjad - 1 klaas
- tangeriinid - 2 tk
- pirn - 1 tükk
- pähklid - 0,5 tassi
- õun - 1 tk
- kuivatatud jõhvikad - 2 spl. l
- leib - 1 viil
- õunasiidri äädikas - 2 spl. l
- taimeõli - 1 spl. l
- sool, vürtsid - maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Peske salat lehed hoolikalt, lõigake need väikesteks tükkideks. Pange kaussi loputatud rougusesse.
- Koorige ja lihvige toores pähklid. Võite võtta kreeka pähkleid, kašupähkleid, mandleid või muid pähkleid.
- Peske viinamarjad lõigatud pooleks.
- Koorige kaks mandarinat, lõigake iga viil kolmeks osaks. Kahe mandariini asemel võite kasutada ka 1 oranžit.
- Võtke väike sibul, koo see ja lõigake kuubikuteks.
- Peske väike magus õun, koor seda keskelt ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Asetage kõik koostisosad kaussi koos salatiga, lisage granaatõunaseemet ja kuivatatud jõhvikat.
- Sega eraldi õuna-sidr äädika, taimeõli, vürtside ja soola mahutisse.
- Vala salatile kaste ja segage hästi.
- Rösti serveeritavast leibast lõigake tärniga tükk. Kergelt kuivatage see kahel pool pudelitesse või ahjus.
- Kaunis suurel plaadil asetage koonuse kuju salat, asetage täht-tütar peal.
Mida süüa uusaasta - küpsetatud kana meega
Karjaga kana, mis koos mett lõhna ja krõbeda koorikuga on kuninglik roog, mis on mõeldud pidulikele lauale. Vastavalt sellele retseptile võite valmistada uue aasta kitsed nagu kana tiivad või sink, samuti terve kana.
- kana - 1 tk
- või - 100 g
- honey - 0,5 tassi
- sinep - 4 spl. l
- karri - 1 tl.
- sool, pipar - maitse järgi
- petersell - 30 g
Valmistamismeetod:
- Kõigepealt pange kana keskmise suurusega tükkideks.
- Seejärel peate ahju kuumutama temperatuurini 180 ° C.
-
Pange kana küpsetusnõusse, eelistatavalt mitte väga sügavale. - Sulata võid, segage mee ja sinepiga. Lisage soola, pipart ja karri, segage hoolikalt.
- Valage kana tükid keedetud kastmes.
- Pange vorm ahju poolteist tundi. Täpne küpsetusaeg sõltub tükkide suurusest.
- Kana ei ole kuiv, veega seda kaste (mis koguneb vormi põhjas) iga 10 minuti järel.
- Raudkana serveeritakse lauale, kaunistatud hakitud peterselli või muu rohelise nu.
