- Kalafilee - 400 grammi
- Piim - 100 grammi
- Munad - 3 tk
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Valge leib - 1-2 viilu
- Paprika - 1 tükk
- Taimeõli - 1 tk lusikatäis
- Rohelised ja vürtsid - - maitse järgi
Kõigepealt eemaldage kõik koorikud valgest leibast ja leotage piima kusagil 8-10 minutit. Sibul peenestatud, porgandid hõõruda keskmise riiviga. Peente peeneks lõigake pipar. Segistit kasutades tupsige kalafilee, sibul, porgand ja paprika, kuni moodustub ühtlane mass. Lisame samale massile ühe piimaga ligunenud ühe munakolm, leib ja vürtsid. Jahutage segisti uuesti. Vürtsige munavalge, lisage saadud kala hakkliha ja akkuratnenko, segage käsitsi. Valmistage suffli täitmine. Selleks peeneks hakitud 2 keedetud muna ja rohtu. Määrige kuju küpsetamiseks taimeõli abil, eelnevalt kuumutage ahju 180 kraadini. Mõõdukalt asetage pool kalajahu küpsetusnõusse, seejärel eraldage täitekiht ja katke kalafilee teine kiht ülevalt. Tase - ja kuumutatud ahjus. Küpsetame ahjus kala suffli temperatuuril 180 kraadi 40 minutit. Saate lauale kas kuuma või külma panna - ma eelistan kuumalt, kuid see on maitse küsimus. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4