Kollane rapsi porgandiželeel on kõiges meeleldi õnne - see on tervislik, maitsev, see on meeldivalt isuäratav kuldne-päikesepaisteline värv, mis kindlasti ärkab söögiisu! Porgandelael on valmistatud magustoidust ja magusast, absoluutselt mitte köögiviljast (me tegelikult teame, et sellised köögiviljad nagu porgandid imepäraselt harmoneerivad nii partii kui ka magustoaga), väikese hapusega sidrunimahlast. Sellist kisselit saab serveerida kohe pärast toiduvalmistamist ning soojas või külmas vormis - maitse jääb igal juhul suurepäraseks!
Koostis:- Porgand 1 tk.
- Suhkur 2,5 spl. l
- Kartulitärklis 1,25 spl. l
- Sidrunimahl 2,5 spl. l
- Keedetud vesi 1 l
- 1. samm Porgandimaguna jaoks on meil vaja värsket mahlat porgandit (mul on üks suur porgand, umbes 2 keskmist porgandit), sidrunimahl, kartulitärklis, suhkur ja keed vesi.
- 2. samm Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse peeneks riiviks.
- 3. samm Sidrunimahlas kasvame kartulitärklist.
- 4. samm Vala vett väikesesse kastani, kus keetame želati, pane see tulele ja niipea kui see keeb - asetage purustatud porgandid.
- 5. samm: keedetakse porgandid pärast keemistemperatuuri umbes 5 minutit madala kuumutusega kaane all.
- Etapp 6 Järgnevalt pingutage porgandi puljong läbi peene sõelaga, eemaldage porgandi pulgad ja valage suhkru porgandi puljongisse, keetke see ja lisage lahjendatud kartulitärklisega sidrunimahla, segades samal ajal porgandi puljongi pidevalt. Soojendage kisselit, pidevalt segades, aeglase tulega umbes ühe minuti jooksul, ilma et see keemiseni viiks. Eemaldage kastrust ahju porgandiga.
- 7. samm Porgulaelis on valmis! Me serveerime laua kuuma, sooja või jahutatud kujul!