Kana rull punaste oakadega. Vaikne ja toitev kana rull, mis ei vaja teid palju ette valmistama. Eriti kui te ei lõigata liha kogu terve kana, vaid ostate juba ettevalmistatud filee ja kana jalgu. Kuna täide on lisatud ploome, siis on suupiste kergelt suitsutatud maitsega. Punase paprika ja peeneks hakitud porgandid rullides põhjustavad roos liha viilu, mis on kergelt eraldatud punase kihiga, mis muudab rullkarkassi värvilisemaks. Väga hea lisa rullile on kreeka pähklid. Nad annavad sellele erilise maitse!
Koostis:- Kana 1,3 kg
- Porgand 1 tk.
- Ploomid 50g
- Pähkel 30 g
- Želatiin 25 g
- Vesi 100 ml
- Soola 2 tl.
- Pipar must leelis 0,25 tl.
- Paprika magus mati 1 tl.
- 1. samm. Kana rullimiseks kapslites on tarvis kana, porgand, želatiin, vesi, mustade kuivatatud ploomid, pähklid, sool, pipar.
- Samm 2 Kana lõigake liha ja lõigake see 2 x 2 cm keskmise kuubikuga.
- 3. samm Piserdage liha soola, pipra ja paprikaga.
- 4. aste Lisage vett ja želatiini. Segage hästi.
- 5. aste Lisage ploome ja tükeldatud ploome, suured viilutatud pähklid.
- 6. samm Porgand puhas, hõõru porgandi riivis Koreas. Lisa porgandid lihale.
- 7. aste Asetage kõik küpsetusahjudesse. Kinnita varrukas.
- 8. aste Pange hülss pikaks kooki panniks küpsetamiseks. On hea, et käed liigutaksid peal, ühtlaselt jaotades lihase vormis varrukas. Hülsi peal asetage paar väikest läbipaistvust ahju eraldamiseks küpsetamisest.
- 9. etapp Küpsetage ahjus 1 tund 170 ° C juures. Jahtuma. Pange külmkapis 5-6 tundi, surudes peal väikese koormusega.
- 10. samm Lõika varruka, keerake rull anumasse. Eemalda muhvi. Enne serveerimist lõigatakse viiludeks.