Root porgandid Talvel ja kevadel algab meie keha, et saada midagi väga värsket ja säravat vitamiini. Vaade haardub kõik värvilised, erinevad igast hallist. Mida pidada ennast sel ajal, kui isegi heledad ülemeredepartemangud ja kodumaised, kuid kasvuhoonegatised tomatid ei suuda anda keha, mida ta nii kiiresti vajab? Vaata keldrit, külmkapi või köögiviljakappi, kindlasti leiad seal kõige rõõmsamad ja mitte pika talve juurviljad - särav kui päike, oranž porgand. Siin valmistame sellest rõõmsa salati. Just praegu on porgand selle retsepti jaoks muutunud vähem mahlakaks ja täiuslikuks. Ja maitsestatud lõhna ja vürtsidega lõhnaga porgandi riideid saate seda enne serveerimist külmkapis hoida mõne tunni jooksul. See on isegi mugav, kui ootate külalisi. Lõppude lõpuks on salatid küpsetatud ja küpsetatud, kui külalised juba kogunevad ja lihtsalt ootavad, et meeskond istuks oma kohas. Lamba peenestamisel, lõigates või hõõrudes piserdage pisarad, see peaks olema kaasas oleva kapoti või süvise all. Võite selle retseptiga proovida, lisades seeni, kreeka pähkleid või mis iganes teile meeldib.
Koostis:- Porgand 2 tk.
- Sibul 1 tk
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Sidrunimahl 2 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Koriandri kuiv 1 tl.
- Küüslaugu kuiv 1 tl.
- Pipar punane maa 0,5 tl.
- Soola 1 piilik
- Samm 1 Minskis riivitud porgandi peamised koostisosad. Porgand 2-3 tükki, on parem võtta magus, kuid mitte väga mahlane, sibul, küüslauk ja vürtsid.
- 2. samm Porgand puhas ja hõõruda jämedast riivist.
- 3. sammus Kuivas praepannis pange koriandri ja köömne 2-3 minutiks, seejärel loputage see mördi.
- 4. samm. Siis valage taimeõli samale prügikasti ja küpseta sibul sellele.
- 5. samm Rästitud porgandis lisage nisujahu soola, 2 spl sidrunimahla, köömne, koriandri ja punase jahvatatud pipraga, suruge küüslauk läbi küüslauguküünla ja vala võile, mille kohta sibulad on praetud (sibulad pole vajalikud). Kõik segatakse korralikult ja pane porgandid Minskis külmkapis 30-40 minutit.