Teravili teedel
Salati lehtedel piserdatakse granaatõunaseemadega.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
- 500 g vasikaliha
- riivitud muskaatpähkel
- sool
- 2 õunat
- mahl ja koor 1/2 sidruni
- jahvatatud kaneel
- 4 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 1 tabel. lusikatäis jahu
- 100 ml kuiva punast veini
Ettevalmistus:
1. Viige liha soola ja muskaatpähkliga. Lõika õunad viiludeks ja eemaldage südamik seemned. Lõigatud õunad puista sidrunimahlaga ja piserdage röstsaiaga. Tehke auke lihas, sõeluõli õuntega, puistage kaneeliga ja valage pooleks taimeõli. Küpseta 30-40 minutit 180 ° juures. 2. Seejärel piserdage liha jahu, puista ülejäänud õliga ja valage veini vormi. Küpseta veel 30 minutit.
Küpsetusaeg: 90 minutit.
Ühes toites 360 kcal
Valgud - 26 g, rasvad - 23 grammi, süsivesikud - 10 grammi
Steak koos täidisega
"Tasku" - šampanjongid munade ja riivsaibadega.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
- 500 g veiseliha sisefilee
- 2 tabelit. supilusikatäis võid
- 200 g šampanjat
- 1 kamp peterselli
- leivaküpsised
- riivitud lõhe 1/2 sidruni
- 2 muna
- sool
- jahvatatud must pipar
Ettevalmistus:
- Seente lõigatakse viiludeks ja prae võina. Grind peterselli. Munad peksid, segatud riivarasvade, peterselli, sidruni kooriku ja seentega. Hooaeg täidisega, tükeldavate hambaorkide servad. Küpsetage 40 minutit 180 ° juures, liha perioodiliselt valades saadud mahlaga.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Ühes serveerimises 459 kcal
Valgud - 31 g, rasvad - 32 g, süsivesikud - 11 grammi
Teefilee rullides seentega
Trootatud veinis.
6 retsepti portsjonite jaoks:
- 500 g vasikaliha
- 300 g šampinjonit
- 250 g kuiva valget veini
- 2 sibulat
- 200 g hakitud liha
- 2 tabelit. lusikad nisu riivsuitsu
- 6 tk ploomid
- tuumad 6 kreeka pähklid
- 50 g oliiviõli
Ettevalmistus:
1. Šampinjonid ja pool sibulit lõigatakse väikesteks kuubikuteks pruuniks oliiviõlis (10 min). Maitsestama. 2. Lõigake liha kiudude vahele viiludeks ja ärritage. 3. Ülejäänud sibul lihvitakse, segatakse hakitud liha ja riivsaibadega. Lõika tükkid liha ja panna iga üks lusikatäis seened ja hakitud liha. Liha valatakse torudesse ja seotakse keermega või kinnitatakse tindikassettidega. 4. Pange rullid kastrulisse, lisage vein, ploomid ja pähklid. Keeda keema ja keetke seejärel kaanega vähe kuumutatult 30 minutit.
Retsept cooking time: 45 min.
Ühes teeninduses 333 kcal
Valgud - 28 grammi, rasvad - 17 grammi, süsivesikud - 13 grammi
Kournik
täitmist saab muuta.
Retsepti 8 portsjoni jaoks:
- 500 g puff-pärmi-taignat
- 100 g jahu
- 1 tassi piima
- 2 muna
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- sool
- 800 g kanafilee
- 100 g võid
Ettevalmistus:
1. Piimaga, jahu ja sooluga pihustatud munad. Taimeõlis küpseta õrnad pannkoogid. Fillets peeneks hakitud ja praadige neid või (10 minutit). 2. Lõigake kahest pärmist kaks pannkooke, üks pannkoogi suurus, teine - kaks korda läbimõõduga. 3. Väiksemal koogil välja panema vaheldumisi pannkoogid ja kanaliha täitmine. Üles suure kookiga. Kinnitage servad, läbista kahvliga mitu korda. Küpsetage 45 minutit 200 ° C juures.
Küpsetusaeg: 80 minutit.
Ühes osas 562 kcal
Valgud - 34 g, rasvad - 19 g, süsivesikud - 64 g
Kanafilee kana, sink ja seened
Retsepti 8 portsjoni jaoks:
- 300 g kanafilee, sink, sibul ja šampinjonid
- 50 g võid
- 6 tabelit. lusikad jahu
- 500 ml piima
- 150 g juustu
- 8 lasagna plaati
Ettevalmistus:
1. Grillida seeni ja seeni, 1 taldrikut, lusikatäis võid (10 min). Kuivatage filee (15 minutit) ja lõigake väikesteks tükkideks, singi kuubikuteks. Kana ja sink segatakse seentega, praadetakse, segatakse, 3 min. Viige juust peeneks riiviks. 2. Valmistage kaste. Jahu jahu segage ülejäänud võil (3 min). Piima segada, küpseta 3 minutit. Kombineerige kana ja seened poole kastmega ja pool riivitud juustust, segage. Keetke lasagna plaadid (7 minutit). Paigaldage iga plaadi täitmine, rulli see toruga. Asetage vorm, valage järelejäänud kaste ja puista ülejäänud juustuga. Küpsetage 10 minutit 200 ° C juures.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Ühes teeninduses 395 kcal
Valgud - 28 g, rasvad - 22 grammi, süsivesikud - 21 grammi
Külmutatud kanafilee
Sinki, paprika ja juustu "kate" all.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
- 2 suurt kanafileed
- 1 ženšet muskaatpähkel
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 2 papa punast paprikat
- 150 g keedetud sinki
- 70 g majoneesi
- 200 g kõva juustu
- 20 g rohelist sibulat
- jahvatatud must pipar
- sool maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Pange paprika ringidesse, riivige juust suurema riiviga. Ham lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segatakse majoneesiga. Lõigake roheline sibul ribadeks. 2. Filli keerake kergelt, hõõruge soola, jahvatatud musta pipraga ja muskaatpähkliga. Põletada taimeõlis (4 minutit mõlemal küljel). 3. Pange filee hallitusseeni, levitage sink maonnaese peal, keerake paprika ja puistage riivitud juustuga. Serveeri rohelise sibula ribadega.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Ühes portsjonis oli 607 kcal
Valgud - 46 grammi, rasvad - 45 grammi, süsivesikud - 5 grammi
Kana veinis
Tomatite, paprikate ja oliividega.
Retsepti 8 portsjoni jaoks:
- 8 kana jalga
- 4 tabelit. tops oliiviõli
- 1 sidruni mahl
- jahvatatud must pipar
- kuivatatud basiilik
- maapirukas
- karripulber
- 3 paprika paprikast
- 2 sibulat
- 3 küüslauguküünt
- 1 pott (750 ml) tomati oma mahlas
- 50 g kastmega oliividest
- 125 ml punast veini
Ettevalmistus:
- Segage oliiviõli, sidrunimahl, must pipar, paprika, basiilik ja karri. Saadud seguga valage kana jalad, küpseta 15 ° C ahjus temperatuuril 200 °. 2. Põletada magusaid pipar, kuubikuteks, sibulaks, küüslauguks ja tomatiteks lõigata. Lisage oliivid mahutile ja laske vedelikul ära visata. 3. Kõigile valmistatud koostisosadele kana jalgadele paigutamiseks. Vala vein, maitsta maitsta ja küpsetama veel 30 minutit.
Küpsetusaeg: 25 minutit.
Ühes teeninduses 323 kcal
Valgud - 16 g, rasvad - 25 g, süsivesikud - 8 g
Kanafilee peekonis
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
- 4 kanafileed
- sool
- jahvatatud must pipar
- 4 viilu peekoni
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 400 g kirsstomati
- 1 küüslauguküülik
- 100 ml koort või piima
- 200 g kõva juustu
Ettevalmistus:
- Filed soola ja pipraga. Pange kokku iga peekoni viil, puuvõrsed, puidust kapid. Kuumutage taimeõli pangasisest pannil ja fritti filme kolm korda mõlemal küljel. Kauplused eemaldatakse. 2. Viige juust peeneks riiviks. Koor soojas ja kombineeri juustuga, segage. Tükeldage tomatid pooleks, eemaldage pintsli jäägid. Küüslauguküünt lõigatakse pooleks. 3. Kuumusekindel vorm kallake küüslauk, vala pool juustukastest, pane rind peekonis ja tomatites, valage järelejäänud kaste. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Küpsetage ahjus 20 minutit 180 ° juures.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Ühes teeninduses 753 kcal
Valgud - 50 g, rasvad - 58 g, süsivesikud - 6 g
Praetud kartul
Talupoeg magusa pipraga.
- 300 g värskeid šampinjone
- 1 paprika punast paprikast
- 4 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 2 keskmise suurusega pirnid
- 1 väike porgand
- 700 g kartulit
- 140 g sulatatud juustu
- 1/2 kamp tilli
- sool
- jahvatatud must pipar
Ettevalmistus:
1. Šampinjonid väikeste viilude sorteerimiseks ja lõikamiseks. Sibul kooritakse ja lõigatakse pooleks rõngad, porgandid - õhukesed õled. 2. Peske paprika magus pipar, lõigake pooleks, eemaldage seemned ja valge septa, lõigake liha väikesteks ruutudeks. 3. Eelsoojendage 2 tabelit. lusikatäis köögiviljaõli ja prae väikese kuumusega, segades, sibul porgandiga (5 minutit). 4. Lisa seened ja paprika, prae veel 15 minutit. Siis maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. 5. Pese kartulid ja lõigake suurtele viiludeks. 6. Pannimees, soojendage järelejäänud õli, asetage kartulid, segage ja küpsetage umbes 10 minutit. Lisage seeni köögiviljadega ja küpsetage veel 5 minutit. 7. Tükeldatud juust lõigatakse väikesteks viiludeks, pannakse köögiviljad seentega ja "piinatakse" kaane alla veel 5 minutit. 8. Tamm sorteeritakse. Kaunista roheliste okstega valmis tassi.
Küpsetusaeg: 80 minutit.
Ühes portsjonis 496 kcal
Valgud - 17 g, rasvad - 31 grammi, süsivesikud - 41 grammi
Spagetid koorekastmega
- 400 grammi frit (saab külmutada)
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 20 g basiilikut
- 400 g spagetit
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- 150 ml koort
- 80 g riivitud kõva juustu
- vürtsid
- mahl 2 sidruni
Ettevalmistus:
- Seente keedetakse 1 liitris vees (15 minutit). Seejärel visake puhverkandjasse, koguge sebumõli eraldi lahtrisse. 2. Lõigake sibul ja küüslauk. Mõned lehed basiilikust pannakse kõrvale dekoratsiooniks, ülejäänud haljasalad lihvivad. 3. Spagetid keedetakse 4-5 liitris soolases vees (ligikaudu 10 minutit), eemaldatakse mahutist ja lastakse vedelikul välja voolata. 4. Grillitud sibul küüslauguga, segades oliiviõlis (3 minutit). Lisage seeni ja prae veel 5 minutit. Soola ja pipar maitsta. 5. Vala laimi mahl, seene puljong, koor, lisage basiilik seentele ja sibulale ning keedke 10-minutise väikese tulega kaane all. Lisage kuuma spagetit ja hoidke väikest tulekahju veel 2-3 minutit. 6. Pange spagetid ja kastmed plaatidele, puista riivitud juustuga, kaunistage basiiliku lehtedega ja serveerige.
Retsept cooking time: 50 min.
Ühes teeninduses 453 kcal
Valgud - 15 g, rasvad - 20 g, süsivesikud - 56 g
Roheline supp
- 100 g spinati (võib külmutada)
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 1 kana rinnatükk (umbes 150 g)
- 2 tabelit. riisi lusikad
- 300 ml madala rasvasisaldusega hapukoor
- 4 rohelise sibulaga varred
- petersell ja tilli rohelised
- Rahapaja
- 50 g veidi soolatud juustu
- sool
- maitsestatud must pipar
Ettevalmistus:
Kanafilee valatakse ühe liitri külma veega ja keedetakse. Eemaldage vaht, küpseta 10 minutit. Seejärel võtke filee, lõigake tükkidesse, puljongi äravoolu. Spinat sorteeritakse (vajadusel enne selle sulatamist) ja jahvatatakse. Fritüüris kuumutatakse taimeõli, valatakse 1 tabelisse, lusikatäis kana puljong ja kantakse spinat (10 min). Loputage riis hästi. Ülejäänud puljong keedetakse, lisatakse riis ja küpseta 10 minutit keskmise kuumusega. Lisa spinati ja küpseta veel 5 minutit. Lisage soola ja pipraga supp, segage hapukoor ja eemaldage kuumusest. Jäta see kaane alla 10 minutiks. Rõigake rohelise sibulaga rõngad ja juustu kuubikud. Rohelise peterselli ja tilli sorteerimiseks ja lihvimiseks jätab viimistlemiseks piparmündilehed. Valmis supp valatakse plaatidelt, pannakse igaüks tükk keedetud kanafilee. Suppi piserdatakse rohelise sibula, peterselli, tilli ja kuubikutega juustu tihvtidega. Soovi korral kaunista piparmündi lehed.
Retsept cooking time: 30 min.
Ühes teenuses 354 kcal
Valgud - 15 g, rasvad - 29 g, süsivesikud -101
Granaatõunaga salat
- 300 g kalmaari
- 1 õun
- 1 leht lehtsalat
- 1 sibul
- 1/2 sidrunimahlit
- 1/2 granaat tera
- 2 tabelil. lusikad taimeõli ja veiniäädikat
- sool
- jahvatatud must pipar
- 1 spl granuleeritud suhkrut
Ettevalmistus:
Võid kergelt äädikat ja suhkrut võid. Sibul lõigatakse sõrmustesse, valatakse saadud marinaadist ja jäetakse 1 tund. Kalmaari keetmine keedetud soolases vees (2 min) ja lõigatakse ringidesse. Õun lõigatakse viiludeks, eemaldatakse südamik seemned. Lõigake õuna puuvilja sidrunimahlaga. Lehed salati sorteerimiseks, pisar tükkideks või lõigatud ribadeks. Kombineerige marineeritud sibul, kalmaar, õun-viilud ja salat, lisage sool, pipar maitsta ja segage. Puista granaatõunaseemneid.
Retsept cooking time: 5 min.
Liha idas
- 400 g veiselihast
- 1 riivitud muskaatpähkel ja kuivatatud suurana
- 3 küüslauguküünt
- sool
- 3 sibulat
- 1 porgand
- 3 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 100 g pikateralise riisi
- 200 g konserveeritud oad
- vürtsid
Ettevalmistus:
Küüslauk lase pressi läbi. Lõika liha ribadeks, lisage soola, hõõske muskaatpähklit, marjorami ja küüslauguga, jätke 10 minutiks. Riis keedetakse pool keedetud (7 minutit). Sibul lõigatakse poolrõngad, porgandid - ribad, praadida taimeõlis. Lisa liha ja riis, vala 150 ml vett, hautatud 20 minutit. Seejärel segage konserveeritud oad, pühkige 7 minutit ja eemaldage kuumusest.
Küpsetusaeg: 55 minutit.
Ühes teeninduses 478 kcal
Valgud - 100 g, rasvad - 19 g, süsivesikud-15 g
Roheline tee puuviljadega
Jooma antioksüdant.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
- 1 liitrit värskelt valmistatud rohelist teed
- 200 g vaarika
- 200 g viinamarju
- 1 sidrun
- 1 lubi
- jääkuubikud
Ettevalmistus:
Vaarikaid sorteerima, viinamarjadest marjadest eraldada oksadest. Sidrun ja lubi peenestatakse koos koorega. Puuviljad ja marjad pannakse kastrulisse, valatakse sooja tee, katke ja jäetakse 20 minutiks. Tüve ja asetage külmkapis 20 minutit. Prillid lagunevad jääkuubikuid ja valatakse jahutatud joogid.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Ühes toites 70 kcal