- Suhkur - 2/3 tassi
- Munakolded - 8 tükki (suur)
- Muna - 1 tk (suur)
- Sidrun - 2 tükki (koor)
- Jahu 1/2 tassi
- Cornstarch - 1/2 tassi
- Sol-1 Pinch
- Unsalted butter - 230 grammi
- Moon - 1/2 tassi
Hõõruge peeneks sidrunite pesitsus, et 1 1/2 supilusikatäit kattuda. Sulata võid ja kergelt jahe. Kuumuta ahi kümme kraadi. Määrige õli ja piserdage jahu ja kooki kujul. Määrige fooliumiga. Elektrilise segistiga kausis pudertage suhkur munakollastega ja 1 muna suurel kiirusel, kuni segu muutub kahvatukollaseks, umbes 8 minutit. Lisage sidrunimängu ja hõõruge. Koorige jahu ja tärklist munasegu segu, lisage sool ja segage kummist spaatliga. Lisage võid ja piserdage keskmise kiirusega, seejärel peksid mooniseemned. Valage tainas ettevalmistatud kujul ja tihedalt tihedalt fooliumiga, õlitatud. Küpsetage 45 minutit, kuni keskusesse sisestatud hambapiim ei kuivaks. Eemaldage foolium ja 15 minutit raputus vormis kooki jahtuge. Võtke kook vormist välja, asetage see loendurile ja laske sellel vähemalt 30 minutit enne serveerimist täielikult jahtuda. Soovi korral piserdage koos pulbristatud suhkruga. Kooki saab ette valmistada, pakendada polüetüleenkile või -fooliumi ning hoida ja toatemperatuuril 3 päeva.
Portsjonid: 8