Kalasupp.
500 g merefilee, 4 kartulit, 1 porgand, 1 sibul, 2 lahe lehti, 2 spl. l taimne õli, 5 musta pipra herned, 3 paprika herned, 1 tomati 1 tl. paprika, rohelised, soolad, vürtsid, taimeõli.
Ettevalmistus:
Peske kala, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage potti keeva veega (umbes 2,5 liitrit), lisage kartulite, lehtsoolade ja soolamise kuubikud. Ettevaatlikult vahtu võtke 15 minutit. Suursaadik, hooaeg vürtsidega.
Kooritud sibulad, hakitud, peenestatud poolpürki suurtes riivis ja ülejäänud - lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Eelsoojendatud taimeõlis pange hernest mustast ja paprikast. Lisa sibulad, porgandid, praadida. Seejärel pane tomati viilud. Täiendage tankimist suppiga. Kaunista roog maitsetaimedega.
Kapsas lihaga.
1 pea kapsast, 2 porgandit, 2 sibulat, 700 g sealiha, 3 supilusikatäit. l tomatipasta, 3-4 küüslauguküünt, vürtsi sool, rohelised, taimeõli.
Ettevalmistus:
Lõigake sibul pooleks rõngaks. Spasertuy kuni kuldpruunini. Lisage porgandid ja lisage sibulad. Kui porgandid on praetud, lisage tomatipasta.
Peseib eraldi, küpsetades liha, kuni moodustub kuldkoor, väike sool, vürtsidega maitsestatud. Lõika kapsad kuubikuteks ja asetage kazan. Lisage röstitud köögivilju, valage umbes 1 spl. vesi. Jälle saadikud, pipar, kate ja ripsmetušš üle madalal kuumusel, pidevalt segades, nii et tass ei põleks. 5 minutit enne sööki lisage purustatud küüslauk.
Vahvlipüramiid.
1 ruut pakki vahvlilehed
Täidiseks: 4 muna, 500 ml koort, 1 spl. pulbristatud suhkur, 200 g piimakokolaadi, konjakit kaunistamiseks: 1 spl. Küpsisekreemid, 100 g maapähklit
Ettevalmistus.
Vesivannis sulgege šokolaad ühtlaseks massiks. Siis pühkige suhkrupulbrit munadega, kuni moodustub õrn kreemjas pasta ja asetage külmkapis 30 minutit.
Samuti puhastage jahutatud kreemi, lisage neile munade koor ja sulanud šokolaad. Segatakse hoolikalt segistiga, lisades mõne tilga konjaki.
Lõiked lõigatakse kuju suurusse, milles levitatakse kooki. Vorm on tingimata vooderdatud polüetüleenkilega, nii et magustoit on lihtsam välja võtta.
Alternatiivselt pane välja vahvlikoogid, hoolikalt määrides iga valmistatud kreemi. Viimane kiht on vahvlikook.
Võtke kook vormist välja ja puista see purustatud küpsiste ja pähklite seguga. Pange magustoit külmkapis mõni tund (või üleöö). Serveeri tassi teele või kohvile.
Küpsised "12 punkti".
150 g suhkrut, 2 muna, 1-1,5 spl. jahu, 75 g võid, 100 g hapukoort, vanilje, kaneeli, külmutatud või konserveeritud kirsse.
Ettevalmistus:
1. Suhkru segu munadega, lase mul seista, nii et suhkru graanulid lahustuvad. Lisa või ja hapukoor. Sega kõik põhjalikult. Las ma seisan 5-10 minutit.
2. Massi viski. Lisa vanilje, kaneel, jahu. Taigna segatakse pehme kohupiima konsistentsiga. Lisage külmutatud kirsid, lõigake väikesteks tükkideks ja segage.
3. Vormitage lusikaga või eraldage portsjonikoogidesse küpsetusplaati sisaldav maiustuse pakend. Küpsetage nõusse ahjus temperatuuril 160-180 kraadi 15-20 minutit.
Küpsised glasuuris.
Katse jaoks:
3 muna, 100 g suhkrut, 100 g jahu, 20 g margariini, natuke soola.
Glasuur:
3 spl l pulbristatud suhkur, 1 spl. l sidrunimahl, 2 spl. l sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Jääki ja suhkrulõksu vaht. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, segage, sool. Teises kausis keerake oravad kindlale vahtale. Eemaldage hoolikalt pookimahlaga vahustatud valke, segage.
Kuumutage ahju 150 kraadini. Levitage pann margariiniga ja piserdage jahu. Täitke test ja pange väikesed koogid välja. Küpsetussüstla asemel võite kasutada lusikat või puhast kilekotti. Küpseta 20 minutit.
Glasuuris segage suhkrupulbrit, sidrunimahlat ja likööri. Valmistage väljad. Laske glasuur külmuda. Serveeri tee, piima või kohvi küpsised.