Kohvipüksid koos tühja kõhuga
Meringi jaoks:
- 5 külmvalku
- 300 g peent suhkrut või pulbrit
- 50 g kakaopulbrit
Jäätise jaoks:
- 400 ml piima
- 100 ml koorekreemi
- 1 spl lusikatäis kohvi
- 100 g šokolaadi (pooleks jätab kaunistamiseks)
Toiduvalmistamine:
Vahusta valke vahuna kuivas anumasse. Lusikas suhkrut ja kakaod. Kui mass paksub ja säilitab kuju, lasta see lusikaga küpsetusplaadile (see oli kaetud spetsiaalse paberiga). Küpseta 100 ° C juures kuni valmis (1,5 tundi). Segage piima, koort, kohvi ja riivitud šokolaadit. Pane see tulele. Ärge keetke, tõmmake ja asetage jahe. Viige plastikust mahutitesse ja saatke külmutussegulaadile mitu tundi, aeg-ajalt segades. Enne serveerimist asetage vaheldumisi vahemaad ja jäätis. Top riivitud šokolaadiga.
Gaseeritud sidrunikook
- 8 munavalget 4 munakollased
- 1/2 tassi sidrunimahla (natuke magusat)
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 sidrun
- 1 tass purustatud tainaskarpi (soolamata kreeker või teraviljavaht)
- marjad kaunistamiseks
- soolatüüp
Kuumutage ahi 170-180 ° C-ni. Vormi põhi pannakse küpsetuspaberi külge. Jolls mop sidruni mahlaga. Kui see on kerge, lisage suhkrut ja segage veel 1 min. Andke välja sama sidruni mahl, hõõru talu, segage soola ja koogidega. Lisage pihustatud paksu vahuta. Jätkake töötamist segistiga. Kui mass muutub ühtlaseks, vala tainas valuvormi ja küpseta kuni kuldpruunini (45 min). Serveeri marjadega.
Berry pirukas
Kooki jaoks:
- 1 klaas maasikat ja mustikat
- 2 tassi jahu
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 muna
- 1 valk
- 180 ml vaniljogurt
- 6 spl margariini lusikad (pehmendavad)
- 1/2 tšupi sooda
- 1/4 tl soola
Ülemine kiht:
- 1/4 tassi võid või margariini
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/2 tassi jahu
- 3/4 tl kaneeli
- pulbristatud suhkur
Kuumutage ahi 170-180 ° C-ni. Lükake küpsetusnõusse palju õli, piserdage jahu. Jahutage jahu, sood ja soola. Vürtsige margariin suhkruga 1 min; juhtida neid muna ja valku, seejärel - jahu segu klaasist korraga. Asendada joguriga. Loetlege vorm. Üle - marjad, nende peal - segud, mis on segatud ülemise kihiga teradesse. Küpseta 1 tund. Piserdage pulbriga.
Šokolaadi-mandelikook
- 3 muna
- 3,5 tassi suhkrut
- 1/3 tassi jahu
- 2,5 spl lusikad kakaopulbrit
- 540 g šokolaadi
- 150 g magustamata pagaritokokolaadi
- 4 tassi koort
- 1 tass apelsini likööri
- 1 kg apelsine
- 3 spl lusikad mandleid
- jahu ja valge hall
Toiduvalmistamine:
Kuumutage ahi 190 ° C-ni. Kuumuta küpsetusplaati õli ja piserdage jahu. 1/2 tassi suhkrut segamata munad. Kastrul asetatakse kergelt keeva veega ja segatakse, kuni nad soojenevad (3-5 minutit). Eemaldage soojusest ja segistage segistiga, kuni see veel 3-5 minutiks jahtub. Segu peaks kergesti jääma nõude servade taha. Ühendage jahu ja kakao. Kolmandik korraga lisage mune. Pange tainas valuvormi ja küpseta 15-20 minutit, kuni pesakeste testriist on kuiv ja kook jääb maha.
Apelsini juustukook
Kooki jaoks:
- 1/2 tassi trumlite kooreküpsis
- 1/4 tassi purustatud pähklit ja suhkrut
- 3 spl supilusikatäis võid
- 1 munavalge
Koorekihi jaoks:
- 500 g madala rasvasisaldusega kodujuust
- 250 g keskmise rasvasisaldusega kohort
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tassi jahu
- 2 muna ja munavalget
- 1/2 kg apelsine
- 100 ml apelsinimahla
Toiduvalmistamine:
Kookos olevad koostisosad segatakse (valk eelnevalt lihtsalt loksutatakse). Loetlege vorm. Küpseta 10 minutit. Temperatuuril 175 ° C. Kombineerige ja panege kodusjuust. Lisage jahu suhkrule. Segage 3 minutit. Vala mahl, murreerige munad. Kui mass muutub ühtlaseks, lisage tsitrusviljade portsjon. Segage see üles. Kook kooki ja küpseta 1 tund. Kui see jahtub toatemperatuuril, kaunista apelsinid. Pange külmkapis 8 tunniks.
Jäätise cupcake
Kooki jaoks:
- 6 munavalget
- 3 munakollased
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/3 tassi jahu
- 1/4 tassi taimeõli
- 5 spl lusikad kakaod
- 2 spl tärklist supilusikatäit
- soolatüüp
Jäätise jaoks:
- 8 munakollast
- 200 g pulbristatud suhkrut
- 200 g šokolaadi
- 600 ml koort
- vanilli suhkur
Vabatahtlik:
- 1 klaas hapukoort
- 1 spl lusikatäis suhkrut
- 50 g šokolaadi
Valmistage jäätis: rubige suhkrupulberiga munakollased. Rõõmake neile šokolaad. Kombineerige koor keema ja loputage see pidevalt segades õhukese triikuga. Pane see tulele, viige see keemiseni. Jahutage ja saatke 1 tund külmikusse.
Šokolaadist koogikesed glasuuris
Koogikestele:
- 1/3 tassi jahu
- 3/4 tassi kakaopulbrit
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 muna
- 1 tassi piima
- 1 tl sooda (kustuta)
- 3 spl supilusikatäis võid
- 1 pakend vaniljesuhkrut
Glasuur:
- 4 spl supilusikatäis võid
- 1 klaas suhkrut
- 3/4 tassi koort
- 1 pakend vaniljesuhkrut ja nisu soola
Purjetamiseks (segage kõike):
- 5 kreeka pähkleid (purustatud)
- 2 spl Lusikad suhkrut küüslaugust kaneelist ja muskaatpähklist
Toiduvalmistamine:
Nad vooderdasid vormi fooliumiga või paberiga. Või ja suhkrut segada. Ühe muna juhitakse õlisegusse. Vala vaniljesuhkrut. Lisage vahelduvat piima ja jahu segu (jahu, sooda, kakao, sool). Täida vormi test ¾. Küpseta 20 minutit. temperatuuril 175 ° C. Sulata õli üle keskmise kuumusega plaadile, mis ei sisalda kleepuvat kattekihti. Pange suhkur sisse, segage puust lusikaga. Lase keema kuni 5 minutit. Vala koor, whisking. Vähendage temperatuuri. Kui mass muutub homogeensemaks, lisage tuli ja keetke, segades. Üldiselt tuleb koort keeta 10 minutit. Lisage vanilje suhkur. Jahutage, levitage koogikesi, puistake pähklitega.
Piima-tangerine kook
Toiduvalmistamine:
Rice rapsi koos taimeõli. Lisa 1 spl. valge lusikas. Segada Vala ülejäänud valgud, jahu ja tärklis. Kombineeri homogeense konsistentsiga. Lükka pool tainasa, lisage sellele kakao. Made hästi paberi küpsetamiseks. Ta vooderis oma vormi. Piserdage jahu. Küpseta pimedat ja kerget koort kuni õrnani umbes 30 minutit. Aurutage jahtumiseks välja. Määrake šokolaadi kooki alus. Asetage jäätis sellele, muutes äärte taandaraha (vajadusel puhuge segisti abil). Briketi küljed on kaetud kerge koorikuga. Pange kook 2 tunniks sügavkülmikusse. Hurukoort ja suhkur loksutatakse. Joo šokolaadi. Kaunista neid iga serveeringuga enne serveerimist.
Katse jaoks:
- 3 tassi jahu
- 200 g võid või margariini
- 1/2 tassi hapukoort
- 1/3 tassi suhkrut
- söögisoodat ja soola
Täitmiseks:
- 250 g ricotta (või kodujuust)
- 2 muna
- 1/3 tassi suhkrut
- 100 ml vett
- 1 pakend vaniljesuhkrut
- 1 oranž (koor ja mahl)
- Maa kardemoni ja ingveri maitsmiseks
Ülemine kiht:
- 5 apelsine
- 1 klaas apelsinimahla
- 1/2 tassi suhkrut
Toiduvalmistamine:
Sega koostisained täidiseks. Küpsetage 200 ° C juures 20 minutit. Lase tal jahtuda. Täitke kook Pehmige võid, lõigake kuubikuteks. Koorige jahu soola ja soolaga. Segada Razotri nende sõrmedega. Paigaldage apelsini viilud ricotta kihile. Madalal kuumusel soojendage mahl suhkruga, segage kuni saadakse siirup. Lase neil tsitrusvilju.