- taimeõli - 2 eset. lusikad
- suur valge pirn - 1 tükk
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- küüslauguküünt - 3 tk
- jahu - 1 art. lusikatäis
- maatükid - 900 grammi
- punane pipar - 1/2 teelusikatäit
- oliiviõli - 1/4 tassi
- äädikas - 1/4 tassi
- maisi tortillid - 8 tükki (lõigatud 12-millimeetrise paksusega ribadesse)
- suured munad - 8 tükki
- hakitud juust Čeder - 1/2 tassi
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Keskmise kastrulis soojendage õli üle keskmise kuumusega. Lisa sibul ja praadida, kuni läbipaistev, umbes 8 minutit. Segage soola ja pipraga, lisage küüslauk ja küpseta, kuni aroom ilmub, 30 kuni 45 sekundit. Lisage jahu ja segage. Lisage tomatid, punane pipar, jahutage soola ja pipraga. Küpseta, kuni tomatikastme paks, 2 kuni 3 minutit. Lisage õli ja äädika segu ja eemaldage sein põlema. Vala 1 tassi tomatikastme küpsetusnõusse. Paigaldage hakitud korterikoogid ühtlase kihina kastme peale. Vala järelejäänud kaste üle tortillade. Jaotage munad peal ja puistage juustuga. Küpseta umbes 25 minutit.
Portsjonid: 4