- Püreed kirsifilma - 1/2 tassi (täitmiseks :)
- sidrunimahl - 5,5 tk lusikad
- suhkur - 1/2 tassi
- sool - 1 näputäis
- maisitärklis - 2 Art. lusikad
- suur munakollane - 2 tükki
- või - 1/4 tassi
- jahu - 1/2 tassi (küpsiste jaoks :)
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/8 teelusikatäit
- või - 1/4 tassi
- granuleeritud suhkur - 1/3 klaasist
- suur muna - 1 tükk
- vaniljeekstraktiga - 1/2 teelusikatäit
- kookoskiibidest - 140 grammi
Tee täidis. Soojendage keskmise karedusega kastmes puuviljapüree, sidrunimahl, suhkur, sool ja tärklis keskmises kastmes. Lisa aeglaselt munakollased, viskid. Küpseta, pidevalt viskamine, kuni mass paksub. Eemaldage kuumusest. Lisage õli, segage. Vala mass läbi trahvi sõela kaussi. Katke plastkorgiga ja asetage külmkapis 2 tunniks. Tee küpsis. Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola kaussi. Sega õli ja suhkur segistis keskmise kiirusega, umbes 2 minutit. Lisa muna ja vanilje. Vähendage kiirust ja lisage segu jahu järk-järgult. Lisage kookospähkli laastud. Jagage tainas kaheks osaks, katke plastpakendiga ja asetage külmkapis 30 minutit. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Kergelt leelal pinnal tõmmake üks 6 mm paksune tainas. Küpsiseadme abil lõigake ringid ja asetage küpsetusplaadile. Korda testi teise osaga. Pange külmkapis 15 minutit. Küpsetage, kuni küpsiste servad on kuldsed, 8 kuni 10 minutit. Laske täielikult jahtuda. Pange täidetud küpsetuspaber kokku ümmarguse otsaga. Küpsetatud küpsetuspunutise täidisega maha pange see välja ja asetage küpsetisse ülemine pool. Enne serveerimist piserdage küpsised pulbristatud suhkruga.
Portsjonid: 36