Maguskartneritega koogikesed Need väikesed karripiimaketid on Venemaal ja Ukrainas väga populaarsed. Meie jaoks olid kuklid pärit Ameerikast, kus nad said omakorda möödunud sajandi 50. aastate lõpuks laiale massile. Nad näevad välja natuke nagu meie inimesele tuttavad koogikesed, kuid nad erinevad neist valmistatud küpsetuse tekstuurist - kuklid on õhulisemad ja pehmemad. Kukeseened on magusad erinevate täiteainetega - see on vürtsid, arvukad puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, rosinad ja pähklid, šokolaaditäidised, kondiitri ja moosid. Ja magustamata - juust, sink, köögiviljad, seened, liha või kala. Proovi süüa hämmastavalt õrnaid magusaid kukeseid maitset ja lõhnat värsket sidrunit!
Koostis:- Nisujahu 3 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Sidrun 1 tk.
- Jogurt 375 ml
- Mooni 2 spl. l
- Suhkur 1 spl.
- Soda 6 g
- Või 200 g
- Sool 6 g
- Küpsetuspulber 2 tl.
- Suhkru pulber 1 spl. l
- 1. samm Muffiinide ettevalmistamiseks vajame nisujahu, võid, mune, suhkrut, looduslikku jogurt, sidruni, mooni, küpsetuspulbrit, sooda, soola.
- 2. samm. Segage kõik kuivainestised ühes kausis: jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja mooniseemned.
- 3. samm Mõnes teises tassis sulatage või, lisage suhkur ja pühkige kõik koos segistiga, kuni mass on valatud.
- 4. etapp Õlimahus üllatas 2 muna - pärast iga pisut mikserit.
- 5. samm Pese sidrunit ja hoidke seda 5 minutit keevas vees, et see oleks lõhnav. Siis riivitud röstitud räni. Katse 1 lisage 1 spl sidruni küüslaugu.
- Samm 6 Nüüd visuaalselt jagage kogu jogurt ja kogu kuiv segu 3 ossa. Pange tainas 1/3 osast jogurt - ja segage seguga või segistage segistiga kiiresti (pole pikka aega piitsu vaja).
- 7. samm. Lisage veel 1/3 kuivast segust - segistage see kiiresti segistiga või segage. Korda samme 6-7 veel 2 korda, kuni jõuate jogurt ja kuiv segust välja.
- Etapp 8 Taigna kapslid on valmis. Jäta see 10 minutiks.
- 9. samm Vahepeal asetage paberivabrik muffinivormi (te ei pea neid määrima) või määrige kuju võiga.
- Etapp 10 Iga hallitus peaks olema täielikult täidetud tainas.
- 11. samm Küpsetage muffinid ahjus temperatuuril 180-190 ° C 25-30 minutit. Sega 3 spl. l sidrunimahl 1 spl. l pulbristatud suhkrut. Seda siirupit rakendatakse ülevalt koos sooja muffiniga kulinaarse pintsliga. Lõpustatakse ja määritakse siirupikfiinidega jahtuda ja seejärel eemaldatakse hallitusest.