- Sidrunid - 3 tükki
- Suhkru pulber - 350 grammi
- Või - 100 grammi
- Munad - 4 tk
Minu sidrunid on head. Trahvi riivis, hõõruge sidrunikoort. Hõõruda on vaja ainult koort, mitte klammerduma valget hüpodermilist kihti sidruni. See on tähtis! Sidrunitest tõmmake mahl, segage see kikerhernega. Lisatakse ka umbes 350 grammi pulbristatud suhkrut. Segatakse see suhkrupulbri lahustamiseks, seejärel lisage kuubikuteks olev või kuubikuteks ja asetage see veevanni, see tähendab - keedetud veekapis. Kuigi või sulatatakse, vette kaetakse 4 muna. Sega munakiskid. Niipea, kui või sulab, lisage pannile munad, eemaldamata see veevannist. Valmistame veel 20 minutit veevannis, regulaarselt segades põletamise vältimiseks. Kanne värvi saadud sidrunimassi viiakse steriliseeritud purgini. Sulgeme purgi - ja see ongi, sidruni kerd on valmis. Seda saab kasutada kohe (näiteks röstsaiaga), kuid neid võib külmkapis hoida umbes kuus. Kuigi nii kaua pole meil kunagi olnud sidrunikoorikut - nad alati sõid koheselt :)
Portsjonid: 4