- Suvikõrvits - 2 tükki (igaüks umbes 0,7 kg)
- Hapukoor - 200 grammi
- Küüslauk - 3 hambad
- Punane kuiv - 1 teelusikatäis
- Pepper, sool - - maitse järgi
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
Suhkrut tuleks pesta ja lõigata väikesteks ribadeks. Pannimees soojendame oliiviõli, paneme sinna suvikõrvits. Solim, pipar, lisage oregano. Praetud 8-10 minutit, segades. Kui suvikõrvitsa muutub pehmeks - vala neid hapukoorega, pigistage küüslauk, segage. Vähendage tulekahju, suvikari kaanega ja hautatud 10-15 minutit. Kui kasutate rasvhapet - lisage veidi keedetud vett. 10-15 minuti pärast eemaldage nõel tulelt, see on valmis. Serveeri suhkrupeedi hapukoortes ja see võib olla eraldi tass ja külmik.
Portsjonid: 5-7