Küpsised maapähklitega Maple siirup ja maapähklivõi on traditsioonilised toidud Ameerika mandri elanikele. Neid kasutatakse nii puhtal kujul - magusate võileibade ettevalmistamiseks ning neid lisatakse erinevatele roogadele ja saiakestele. Maapähklivõi on ilmunud suhteliselt hiljuti. Maitse järgi see ei tulnud kõigile, kuid need koduperenaised, kes hakkasid seda küpsetamiseks kasutama, olid veendunud, et see on tõesti väärtuslik kulinaarne leid. Proovige küpsetada oma perega maapähklivõi küpsiseid. Pidulikust välimust teeseldes on see küpsis suurepärane maitse järgi - krõbedad väljastpoolt, peenem sees, meeldiva lõhnaga. Eriti meeldib see kohvimastidele - kuivatatud küpsis koos maapähklivõiga, mis on nii maitsev, et kohvitäis! Võite valmistada pähklipuude ise: selleks peate koorima röstitud maapähklid, jahvatama seda segistis või kohviveskis ja segama taimeõli, suhkrupulber ja naelatsool, kuid küpsetamisel on parem kasutada poodipasta. Sageli lisatakse šokolaadi ja kodus soovitud järjepidevuse saavutamiseks on palju raskem.
Koostis:- Šokolaadipulber 100 g
- Maapähk 80g
- Nisujahu 200 g
- Munad kana 1 tk.
- Suhkur 80 g
- Või 100 g
- Küpsetuspulber 1 tl.
- Soola 1 piilik
- 1. etapp Küpsiste valmistamiseks vajate šokolaadipulbrit, muna, jahu, röstitud maapähklit, suhkrut ja võid.
- Etapp 2 Maapähklit kooritakse (selleks küpsetage pähklid 10 minuti jooksul sooja veega ja neid saab kergesti puhastada), seejärel jahvatage mördi.
- 3. samm Kombineeri 100 grammi jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit, soola ja pähkleid - segage kõike hästi.
- 4. samm Lisa muna, pehmendatud või ja pasta.
- 5. samm Sega kõik hästi.
- 6. aste Pange tööpind suurepäraselt jahu ja asetage tainas.
- 7. samm Ärge sõtke, vaid lihtsalt jaotage jahu, moodustades 4-5 cm läbimõõduga vorsti.
- Samm 8 Seejärel märake see toidukilbi ja asetage see külmkapis 8-12 tundi.
- 9. samm Terava noaga lõigake vorsti 1-1,5 cm paksuseks tükkideks.
- 10. samm Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja asetage tükid 2 cm vahele.
- 11. samm Küpsetage eelkuumutatud 180 ° C ahjus 10-12 minutit, küpsetusprotsessi ajal moodustavad tükid ühe kooki. Küpsisega küpsetage küpsised.
- 12. samm Jahuta küpsiseid revel.