- pulber pulber - 3 pinch
- valmistatud tainas pirukast - 1 tk
- suhkur - 1/2 tassi
- tumepruun suhkur - 1/4 tassi
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
- Maapirn - 1/4 teelusikatäit
- Chilli pulber - 1 / 4-1 / 2 teelusikatäit
- maapähklid - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Suur munad - 2 tükki
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- Kõrvitsapüree - 450 grammi
- kondenspiimast - 450 grammi
- rasvkoore - 1 klaas
- viski - 1 tk lusikatäis
Kergelt leival pinnal tõmmake 1 taara paksus 3 mm paksust. Lõigake ring 30 cm läbimõõduga. Pange tainas küpsetusnõusse. Pange külmkapis 1 tund. Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Tõmmake tainas mõlemalt küljelt kahvlile. Külm 15 min. Katke pärgamendipaberiga ja küpseta 15 minutit ahjus. Eemaldage pärgament ja küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Laske täielikult rest riietuda. Suhkru ja pruuni suhkru, vürtside ja soola võita suures kausis. Lisa muna, vanilje, kõrvitsapüree ja seejärel kondenspiim. Segada Vala tainas olev täite ja asetage see tasemele. Küpseta 15 minutit. Vähendage ahjus temperatuur kuni 175 kraadi ja küpseta, 40-50 minutit. Laske täielikult rest riietuda. Sega viskit ja koort kokku. Garneri koorekoogiga. Kook saab kaetud pärgamendiga või fooliumiga ja hoida külmkapis 3 päeva.
Portsjonid: 12