- vedel koor - 200 grammi
- maisisiirup - 60 grammi
- tume šokolaad - 450 grammi
- või - 15 grammi
- alkohol - 15-30 grammi
- tume šokolaad - 450 grammi
1. Sega kreem ja maisisiirup ning keedetakse väikeses kastmes. Kastmiseks asetage kuum kreem üle tume šokolaadi tükkideks ja laske 1 minut seista, kuni šokolaad sulab. Segage mass koos ja kontrollige, kas kogu šokolaad on sulanud. Kui ei, panna üle veevanni, kuid selle temperatuur ei ületa 94 kraadi. 2. Sega šokolaadisegu pehmendatud võid. Seejärel lisage valik alkoholi ja segage kuni sujuvaks. 3. Valage külmunud laiale, madalale kastrule. Lase seista toatemperatuuril kuni keetmine, kuni see paksub. 4. Vormige trühvlid ja panege need pärgamendipaberile. Sulatatud tume šokolaadiga sukelduda. Kui šokolaadikiht on tahkestunud, loputage uuesti. Soovi korral saab trühvleid kakaopulbrist rullida. Trühvlid peaksid välja nägema ilusad ja ilusad!
Portsjonid: 36