Sealiha punases veinis
- 1 kg sealiha,
- 1 suur sibula pea
- sool
- pipar
- З ст. l äädikas
- 3 lahe lehti
- paprika
- punane vein
- taimeõli.
Toiduvalmistamine:
Lõigake liha keskmise suurusega tükkideks ja marinateks: soola, pipraga, lisada viinamarjavirret, lahe lehti, paprikat, õhukest sibulõngaid ja 1 spl. kuiv punane vein. Liha tuleks marineerida vähemalt 12 tundi (seda pikem, seda parem). Seejärel pesta praetud pannil taimeõli, pannake kastrulisse, valage veini ja 1: 1 veega, pühkige umbes kakskümmend minutit. Peamine asi ei ole liha üleekspresseerimine - vastasel juhul pole veinist piikant, kuid kuiv. Vajame: 4 keedetud muna, 1 väike sibul, 1 väike porgand (eelistatavalt pool küpsetatud), 1 hunnik keediseid sibulaid, redis lehti, piparrakku. Me hakkame kaunistama.
- Liiliad. Lõigake väike sibulipea korvi ja pöörake iga sisemist kihti 30 kraadi, et lill moodustuks. Õnnelikult porgandiga lõigatud tükid on valmis. Paeta redis lehti ja pane parempidi lehed.
- Luiked. Munas lõigatakse kiht, lähemal õhukesele poolele, kaldu, andes talle pagasiruumi kuju stabiilsuse. Lõika välja lõigatud saba kujul. Kahe ülejäänud muna lõikame kaela ja tiibasid. Porgandadest valmistatakse tampoon, mis pannakse hambaharjale. Väikesed piparüdamikud on silmad. Enne silmade sisestamist peate hammaspiipi nüri otsaga auk olema puurida. Nii et tehke kõiki auke kogu "ehitus". Hammaspüki Sheiku lõng, teine ots pagasiruumi all nõlv. Pagasiruumis lõigatakse 3 taskut - 2 mööda paralleelselt üksteisega ja üks üle, saba jaoks. Kleepige kõik kohale. Porgandid lõigatud. Nüüd pane see kõike külmutatud külmutatult.
Liha kotid
Toiduained:
- 0,5 kg veiseliha või sealiha,
- 0,5 kg kirssi,
- 1 suur sibula pea
- 150 grammi kõva juustu
- sool
- must pipar
- taimeõli
- 200 g majoneesi.
Toiduvalmistamine:
Seente keedetakse soolases vees 5 minutit, jahutatakse, peeneks hakitud ja prae peeneks hakitud sibulaga. Juustukarjata suurel toatemperatuuril ja segada jahutatud seentega. Portselt lõigatud liha hakklihauana, määrida soola, pipraga, kergelt maisonisega kaetud ja peenelt maitsestada, et liha ei pisaraks. Pange seente ja juustu täitmise keskele kotid ja fikseerige serva niit. Pange kotid õlitatud küpsetusplaadile ja asetage eelnevalt kuumutatud ahi 40-45 minutiks. Pärast ära unusta vabastada kotid lõngast. Nõu on valmis.
Kana köögiviljadega
- 1 kana (kaaluga umbes 1,5 kg),
- 2 pead keskmise suurusega sibul,
- 2 väikest paprikat
- 3 väikesed küüslauguküünt,
- 5 väikest tomatit
- 3 marjorami põõsad,
- 3 rosmariini allikat
- 3 hariliku oregano filiaali
- 1 tükk konservset tomatit (300 g)
- sool
- värskelt jahvatatud musta pipart
- taimeõli.
Toiduvalmistamine:
Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Lõigake kana keskmisteks tükkideks, valage taimeõli, asetage kana praepannile, küpseta kastupeeni, kuni see on koorik, sool ja pipar, kuni kana on röstitud, valmistatakse köögiviljad, tükeldatakse tükid väikeste kuubikutega, tükeldatakse paprikaid, lõigatakse need koos , kooritakse seemneid ja membraane, lõigatakse ribadeks, lõigatakse sibulatesse ja küüslauguküünt, eemaldatakse roosakas kana ja asetatakse see ettevaatlikult mistahes küpsetusnõusse. Sama praadimispannal, kus keeduküpsetati, samal õli ja mahlad sibulat ja küüslauku on lihtne pange. Lisage paprika ja tomatid. Viige kastmist viie minutiga. Proovige konserveeritud tomatid. Keetke keetmine, lisage soola, pipart. Viige minutiga. Peeneks lõigake peeneks, rosmariin, punakasmaak. Täida kana meie köögivilja seguga, puista maitsetaimed, pressides seda Pange see eelsoojendatud ahju neljakümneks minutiks.
Heeringas roheliste hernestega
- 3 heeringat (900 g)
- 3 tugevalt keedetud muna
- 400 g konserveeritud herned
- 2 suured hapukoore õunad
- 2 sibulaid,
- 4 spl l majonees
- 2 spl l hapukoor,
- 3 värsket keskmise suurusega kurget
- 8-10 oliivid
- suhkur ja sool - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Hõõruge ja lõigake portsjoniteks. Rohelised herned kombineerida riivitud riivitud õunte ja sibulatega, lisada majoneesi, hapukoor. Soola, lisada suhkrut maitsta, segada. Kandke see ümmarguse plaatiklaasiga ja asetage heeringa tükid ümber, munade kvartalid, kurk ja oliivid lõigatakse õhukeseks ringiks.
Täidetud heeringas
- 2 heeringat (500 g)
- mahl 1/2 sidruni
- sool
- jahvatatud pipar
- 4 spl l riivitud kõva juust
- 2 spl l hakitud petersell,
- 100 grammi singi
- 2 muna
- 3 spl l jahu
- taimeõli
- 3 spl l hapukoor.
Toiduvalmistamine:
Heeringas koor (jätke pea), sool, pipar, puista sidrunimahlaga. Röstitud juust segatud hapukoore, peterselli, hakitud sinkiga. Segage heeringa hakklihaga ja tõmmake õrnalt vutlarid (hambaork). Täidetud heeringas muna, jahu. Prae pannil keedus taimeõlis.
Kuivatatud aprikooside ja ploomide maiustused
- 150 g kuivatatud aprikoosid
- 150 g mustade ploomide
- 1 spl l või,
- 4 spl l keedetud kondenspiim,
- maapähkli kreeka pähklid või kookoskiibid.
Toiduvalmistamine:
Kuivatatud aprikoosid ja ploomid pestakse hästi, peeneks hakitud, pannakse kaussi, lisatakse pehmendatud võid ja kondenspiim. Segage hästi. Vormi pallid nii suur kui pähkel. Rullige maapähkrut või kookospähkli raseerimist.
Küpsetatud "Wonder Bananas"
Tainatooted:
- 400 g võid
- 200 g hapukoort
- 0,5 tl. küpsetuspulber
- 4 spl jahu;
Nõu täitmiseks:
- 6-8 spl. l jahu
- 400 g kodujuust
- 1 spl suhkur
- 2 banaani
- 2 munakollast määrimiseks,
- piserdatud suhkur.
Hautatud või hapukoore, lisada jahu ja küpsetuspulbrit. Keetke tainas. Jagage see väikesteks pallideks ja asetage külmkapis 30-minutilise suhkruga segatud suhkru, jahu, pehmenenud banaanid. Tõstke tainas ristkülikusse. Keskel asetage täidis ja pühkige servad. Paigaldage pärgamendiga, mis on kaetud õmblustega küpsetusplaadiga, moodustamaks banaani, määrige peksutärki. Küpsetage 180 ° C juures 20 minutit. Jahutage, piserdage pulbristatud suhkruga.
Kook "Anthill"
- 1 pakend margariini (250 g),
- 0,5 spl suhkur
- 2 muna
- 1/4 tsp. soda (kustutage äädika abil)
- 3-4 spl. jahu
- taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks.
Kreemi- ja kaunistusnõude jaoks:
- 1 võib kondenseeritud piima,
- 6 tl. moon
- 200 g võid
- pool bana šokolaadi.
Taigna ettevalmistamine:
Sulata 1 pakend margariini, vala 0,5 tassi suhkrut, segada, vasar 2 muna, 1/4 tl. soda, mis on kustutatud 10 tilga äädika või sidrunimahla, 3-4 tassi jahu. Tainas peaks olema järsk, nõrk. Liigutage tainas lihunikeski kaudu. Pange ühe kihina õhukesed vorstid küpsetusplaadile, määrige küpsetusplaat taimeõli abil. Küpsetage 20-25 minutit 20 ° C juures. Kontsentreeritud kondenseeritud piimat keedetakse veevannis 1,5-2 tundi. Aga nüüd on kergem minna ja osta valmis keedetud kondenseeritud piima! 6 tl. Pähkel pange keed veega ja jätke kuni turse. Viimistletud küpsetatud vorstid pannakse kaussi, sisestage väikesteks tükkideks, segage kõike kokku keedetud kondenseeritud piimaga, pehmeks või segatud vahuga, kokku pool magunist. Pane paljudele slaididele plaat, purustatud mooniseemneid, võite riivida šokolaadi peal.
Šokolaadi-pähkli kook
- 150 g šokolaadiõli,
- 1 muna
- 1/2 spl suhkur
- 4 spl l kreem (10%),
- 1,5 spl jahu.
Nõu täitmiseks:
- 2 muna
- 1/2 spl kreem (10%),
- 100 g piimakokolaadi,
- 200 g viinamarju ilma kaevandusteta,
- 1/2 spl kooritud pähklite tuumad,
- 1 spl l suhkur.
Nõude kaunistamiseks:
- 1 šokolaadibaar
- 100 g viinamarju ilma kaevandusteta,
- piparmündi lehed.
Toiduvalmistamine:
Šokolaadivõi muna, suhkru ja koorega jahvatamiseks. Lisage nii palju jahu, et teha kooki jaoks sileda, elastne tainas (umbes 1,5 supilusikatäit). Pöörake see toiduks, asetage külmkapis 15 minutit. Tassi rullitakse välja, asetatakse küpsetuspaberi vormis, valmistatakse seelikuid. Küpsetada kahvliga, küpsetada 15 minutit 180 ° C juures. Valmistage täidis, seekord sulatage šokolaad veevannis, jahutage toatemperatuurini. Munad peksid koorega ja sulanud šokolaadiga, lisage suhkur. Peske viinamarju, lõigake mööda. Kuivatage pähklid ahjus. Viinamarjad ja pähklid kombineeritakse šokolaadikastmega. Vala kooki aluseks, küpsetage veel 30 minutit. Lõppenud šokolaadi-pähklise kook valatakse sulatatud šokolaadiga, kaunistatud viinamarjavirde ja pipraga.
Uusaasta magustoit
- 1 konserveeritud virsikute (pool)
- 250 g kodujuust
- 1 spl l hapukoor,
- 1 pakend vanilsuhkrut,
- 1 spl l suhkur
- 100 g värvilist marmelaadi,
- 50 g kooritud kreeka pähkli tuuma,
- 50 g must kibe šokolaad.
Toiduvalmistamine:
Virsikud sirgega virnast. Valmistame täitmise: lisage hapukoor, suhkur, vaniljesuhkur kodujuustuks, peksutage segistiga, kuni õhk on homogeenne. Seejärel lisage peeneks hakitud marmelaad ja hakitud pähklid. Pane täidis virsikutesse, kaunista riivitud musta šokolaadiga.
Hirmsa ja oranži salat, granaatõunaga
- 2 keskmise suurusega apelsine,
- 1 väike granaat
- 1-2 hurma,
- 2-3 tl. jogurt.
Toiduvalmistamine:
Hernes pesta, eemaldage viljapuud, lõigake suurte kuubikuteks. Oranžiga eemaldada nahk ja ka jämedaks lõigata. Granaat nahalt ja filmidest koorimiseks, graanulite eraldamiseks. Nõudes pannakse apelsini ja hirmoni tükid vaheldumisi. Piserdage käputäis granaatõunaseemneid ja jahutage jogurtiga.